Шоколадный террин с черносливом

Удивительно вкусный десерт. Удивительно то, что в морозилке он не застывает в камень, и когда достаешь, то очень быстро становится комфортным для поедания.

200г чернослива
4 ст.л. алкоголя (ликера Амаретто, коньяка, бренди)
120г черного шоколада
60г сливочного масла
60г сахара
70 г молока
2 яичных желтка
1 ст.л. какао-порошка
150мл сливок жирностью не менее 30%
несколько столовых ложек шоколадного инстант пудинга (можно не класть)
Чернослив вымыть, мелко нарезать,(можно прогреть пару минут в микроволноке) залить ликером и оставить на несколько часов.
Из молока, желтков и сахара сварить заварной крем. Когда загустеет добавить шоколад и растопить. Снять с огня и слегка остудить. Добавить чернослив и какао. Сливки взбить и добавить в остывшую шоколадную массу вместе с маслом и пудингом. Форму выстлать пищевой пленкой. Выложить смесь в форму и поставить в морозильник на несколько часов.
все мои рецепты можно посмотреть в моем ЖивомЖурнале - enigma_zar