Суп "Пицца"

Не суп, а именины сердца)))) вот как раз под нашу зиму...густой, горячий, нажористый))))) обалденный суп. Буду повторять однозначно.

1 луковица
1 красный перец
1 зеленый перец
1-2 зубчика чеснока
3-4 больших сочных помидора (или помидоры из банки - 1 чашку)
1 чашка томатного сока
150 гр. итальянских колбасок (или просто фарш со специями)
150 гр. порезанной пепперони (острая, слегка подкопченная колбаса)
1 чашка порезанных грибов (можно из банки)
1 чашка порезанных оливок
1 чашка тертого белого сыра
из специй
сухой базилик - 1 ч.л.
сухой орегано - 1 ч.л.
сухая петрушка - 1 ч.л.
семена фенхеля -1 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
Количество воды не указываю, густоту супа можете регулировать по своему вкусу.
Лук и перцы порезать небольшим кубиком, чеснок очень мелко порубить (или раздавить).
Помидоры потереть на терке. Итальянские колбаски порезать кубиком (если просто фарш, то обжарьте его предварительно, добавив специи по вкусу, стараясь оставить небольшие комочки). Пепперони порезать соломкой. В кастрюле с толстым дном обжарить итальянские колбаски (масло не добавлять! будет достаточно жира из мясных составляющих), закинуть лук, перец, чеснок. Обжарить овощи до золотистого цвета и добавить пепперони. Теперь добавляем тертые помидоры и томатный сок, даем закипеть, и закидываем грибы и резанные оливки. Даем покипеть буквально 5-7 минут. Только после этого разбавляем водой, до желаемой консистенции - любите вы густые супы или не очень. Добавляем специи, даем закипеть, пробуем на вкус - если нужно, то досаливаем. Готовый суп сервируем тертым сыром. (с) M_Yulia кукинг
все мои рецепты можно посмотреть в моем ЖивомЖурнале - enigma_zar

рецептыедасупыгорячиеблюдасуппицца
25%
0
12
4.388 GOLOS
0
В избранное
loaf
ЖИТЬ ВКУСНО))
12
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые