Маринованный лук
Простой рецепт, позволяющий открыть новые грани такого простого и банального ингредиента как репчатый лук.
1.Очищенную головку репчатого лука (можно красного, он несколько слаще и имеет иной аромат) режем полукольцами
Добавляем 0,5 чайной ложки сахара
1 столовую ложку уксуса (подойдёт любой уксус: столовый, яблочный, винный... в общем все что вашей душе угодно)
3 столовые ложки масла (растительного или оливкового) и это очень важно - 1 часть уксуса(кислоты) на 3 части масла - это идеальная пропорция для заправки салатов
Соль, перец по вкусу
в результате получаем вот такую красоту
далее необходимо накрыть это чудо (например блюдцем), чтобы не заветрелось и оставить в теплом месте часика на полтора!
Получается сладковатый мягкий и нежный лук с пряными нотками. отлично подходит к салатам на основе большого количества зелени, салатам из томатов, идеален как топинг к селедочке)))) а так же прекрасно дополнит шашлычок и просто отлично пройдет как самостоятельная закусочка под водочку
приятного аппетита!