Эклеры с нежным кремом(рецепт с фото).

Эклеры очень популярное и вкусное пирожное, которое готовится из заварного теста. Рецепт очень прост в приготовлении и сможет украсить ваш стол. Пирожные получаются с хрустящей корочкой и с чудесным ароматом заварного теста.

Во время выпечки эклеров вы сможете легко приготовить вкусный крем из сливок. И вот у вас в руках настоящее произведение искусства - эклеры с нежным кремом.

Рецепт

Ингредиенты:

Молоко - 85 г

Вода - 85 г

Сливочное масло - 70 г

Мука - 120 г

Яйца - 2 шт.

Соль, сахар - щепотка

Крем:

Сливки - 85 мл

Сахарная пудра - 100 г

Приготовление:

В кастрюле соединить молоко, воду и масло. Поставить кастрюлю на средний огонь и мешать пока масло полностью не растворится в жидкости. Затем добавить щепотку соли и сахара. В смесь добавить муку и хорошо все перемешать. Вернуть массу на огонь и быстро все помешивать пока тесто не скатается в шар.

Затем снять тесто с огня и добавить яйца. Все хорошо перемешать. Должна получится гладкая и однородная масса теста. Перенести тесто в кулинарный мешок и выложить круги теста на форму застеленную пергаментной бумагой. Выпекать эклеры в духовке при температуре 170 градусов в течение примерно 15-20 минут пока не образуется румяная корочка.

Затем приготовить крем. Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой. Эклеры заполнить кремом и соединить друг с другом.

Эклеры посыпать сахарной пудрой и можно заварить свежий чай и наслаждаться вкусом великолепных эклеров.

Эклеры с кремом просто удивительно вкусный десерт. Тесто получается тонким и хрупким, а внутри невообразимое количество нежного крема, который тает во рту.

Но самое удивительное в том, что это реальный источник вдохновения в приготовлении выпечки. Можно создавать удивительные вещи, не выходя из кухни. Я надеюсь вам понравится мой рецепт эклеров!

Приятного аппетита!

---

---