Нежные булочки с карамелью и яблоком(Автор @milaoz).

Думаю многие из вас любят булочки, они конечно вредят фигуре, но иногда думаю можно себя порадовать такой вкусняшкой. Эти булочки получаются очень сочными и ароматными, а тесто легким и пышным. Обычно такие булочки многие просто заливают глазурью, а я решила запечь булочки с нежной карамелью и яблоком.

Готовые булочки нужно только перевернуть на блюдо и вы увидите липкую карамельную начинку, которая стечет по булочкам, а аромат яблок получается просто фантастический.

Рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко - 2 стакана

Сахар - 1/2 стакана(для теста)

Сахар - 3/4 стакана(для посыпки)

Масло растительное - 1/2 стакана

Дрожжи сухие - 2 ч. ложки

Мука - 4 стакана

Соль - щепотка

Сода - 1/2 ч. ложки

Корица - 4 ч. ложки

Разрыхлитель теста - 1/2 ч. ложка

Карамель:

Сливочное масло - 100 г

Соль - щепотка

Сахар - 1/2 стакана

Мед - 1 ст. ложка

Сливки - 2 ст. ложки

Яблоко - 1 шт.

Приготовление:

В кастрюле смешайте молоко, сахар и растительное масло. Нагрейте, помешивая, чтобы растворился весь сахар. Затем добавьте дрожжи и 4 стакана муки. Все хорошо перемешайте. Накройте полотенцем и дайте подняться тесту примерно около часа. Как тесто поднимется добавьте к нему оставшуюся муку, соль, соду и разрыхлитель. Добавляйте муку пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Для приготовления карамели смешайте все ингредиенты кроме яблока в кастрюле и нагрейте на медленном огне, пока сахар не расплавится. Вылейте карамель в форму для выпечки. Яблоки порежьте на мелкие кубики и выложите их поверх карамели.

Тесто раскатайте в большой прямоугольник. Смажьте его растительным маслом и посыпьте сахаром и корицей. Сверните в рулет и нарежьте на средние ломтики. Выложите их поверх яблок и карамели. Накройте полотенцем и дайте булочкам подняться минут 15-20. Выпекайте булочки при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Готовые булочки немного остудите и аккуратно переверните их на блюдо.

Приятного аппетита!

С уважением @milaoz.