Шоколадные пончики в сахарной глазури(рецепт с фото).
Я думаю, что нет смысла спрашивать:), пончики любят многие любители вкусной выпечки, поэтому сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом шоколадных пончиков.
Пончики получаются очень ароматными благодаря корице и она совсем не портит шоколадный вкус, а напротив украшает его, придавая более интересный вкус.
Также для украшения пончиков я приготовила сахарную глазурь, благодаря глазури пончики получаются более сочными и приобретают красивый вид.
Ингредиенты:
Мука - 520 г
Какао - 50 г
Сливочное масло - 60 г
Корица - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 г
Йогурт - 150 мл
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты муку, какао, корицу, разрыхлитель, соль и соду, кроме сахара. Растопите сливочное масло. Яйца смешайте с сахаром до однородной консистенции и добавьте йогурт и растопленное сливочное масло. Еще раз все перемешайте и всыпьте мучную смесь. Замесите тесто. В итоге должно получится мягкое и эластичное тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите его в холодильник на один час.
Раскатайте тесто в пласт и с помощью формы вырежьте пончики. Разогрейте масло в сотейнике до 180 градусов и обжарьте в нем пончики с каждой стороны около 1-2 минуты. Готовые пончики выложите на бумажные полотенце, чтобы они впитали лишнее масло.
Затем приготовьте глазурь. Смешайте небольшую часть воды со стаканом сахарной пудры. Должна получится густая смесь. Обмокните каждый пончик в сахарной глазури и дайте ей немного застыть.
Шоколадные пончики просто потрясающий десерт. Тесто получается настолько воздушным и даже немного влажным внутри, а шоколадный вкус сводит с ума особенно тех кто обожает шоколад:).
Это просто невероятные пончики с идеальными параметрами и пышной формой все как и должно быть! Пробуйте готовить и удивлять свою семью:).
Приятного аппетита!
