Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
milaoz
7 лет назад

Слоеные корзиночки с белковым кремом и ягодами(Рецепт и фотографии от @milaoz)

Привет всем, сегодня мне захотелось приготовить десерт из слоеного теста. Я выбрала слоеные корзиночки, они готовятся достаточно быстро и просто. Для заполнения корзиночек я взяла белковый крем, так как я его очень люблю. Для меня любое пирожное с белковым кремом это невероятная вкуснятина. 

Корзиночки я украсила ягодами черной смородины, облепихи и кусочком мандарина. Придать ягодам блеска удалось с помощью апельсинового желе, а также желе улучшило вкус и дало прекрасный аромат корзиночкам.


Я надеюсь вам будет интересен мой рецепт!

РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Слоеное тесто - 250 г

Черная смородина - 70 г

Облепиха - 50 г

Мандарин - 1 шт

Белки - 2 шт

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Вода - 100 мл

Апельсиновое желе 

Растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Слоеное тесто раскатать и вырезать кружки под размер формочек. Формочки смазать маслом и разместить в них готовые кружки теста. Тесто проткнуть вилкой по всей поверхности. Выпекать корзиночки 15 минут при температуре 180 градусов. Пока готовятся корзиночки приготовим крем. Для крема нам понадобятся белки. Нужно тщательно отделить белки от желтков и охладить. Взять сухую чистую посуду и поместить туда белки. Чтобы белки лучше взбивались добавить щепотку соли. В начале нужно взбивать медленно, постепенно увеличивая скорость, когда появятся первые пики добавить часть сахарной пудры и продолжить взбивать, так поступить несколько раз пока не используете все пудру. В результате должна получится легкая и воздушная масса. Готовые корзиночки достать из духовки и дать им полностью остыть. Затем наполнить каждую корзиночку белковым кремом, для этого можно использовать кондитерский мешок. Сверху уложить ягоды и кусочек мандарина. Чтобы придать блеска ягодам приготовим апельсиновое желе. Возьмем сахар и пакетик готового желе все это поместить в сотейник и залить водой, когда желе станет прозрачным снять с огня. Дать остыть и полить ягоды готовым апельсиновым желе.

СЛОЕНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ ГОТОВЫ!

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Интересных приключений я желаю вам на кухне, вдохновения и удачи!!!

 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ И ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ...


Вас ждет много интересных рецептов и фотографий!!! 

 С уважением @milaoz.   

11
239.481 GOLOS
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые