Рыба, запеяенная в сметане

Рыба, запеченная в сметане

Ингредиенты:

• 2 кг рыбы (хек, минтай)
• 3 головки лука
• 2 яйца
• 150 г сыра твердых сортов
• 400 г сметаны
• растительное масло
• мука
• маленький пучок укропа
• специи, соль и горчица по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.
6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!