Роботы помогут людям чаще есть сверчков
Не секрет, что растущему населению планеты может не хватать традиционных видов пищи уже в ближайшие годы. Кроме того, некоторые новые варианты производства пищевых продуктов эффективнее традиционных. К их числу относится, в частности, производство протеина из насекомых, например, из сверчков. Или даже непосредственное использование сверчков в пищу, как компонентов различных блюд и продуктов питания.
Непривычно? Факт! Противно? Вам это только кажется, с непривычки. Ничего, у вас еще будет время полюбить такую пищу.
Если вы думаете, что это "дивный мир" далекого будущего, то ошибаетесь, на рынок уже поступают чипсы и батончики, произведенные из сверчков. Этого мало, людей еще только предстоит массово приучить к употреблению сверчков (и других насекомых) в пищу. Сомнений в том, что это будет сделано, у меня нет. Процесс пошёл, и некоторые рестораны в США сейчас заказывают сверчков, чтобы добавлять их в различные блюда.
Проблема в том, что производство сверчкового протеина обходится дорого - в $44 за кг (это примерно 10 тысяч сверчков). Необходимо снизить себестоимость производства. Один из путей для этого известен - роботизация. Как ожидается, она может повысить эффективность разведения сверчков в 10 раз! Издержки при этом упадут на 75%. Вертикальная роботизированная ферма с производительностью в 40 млн и более сверчков в месяц обеспечит необходимую рентабельность для массового распространения такого подхода. Роботы на такой ферме занимаются размещением пищи для насекомых - в оптимальных точках, которые выбираются системой ИИ.
В США этой темой занимается компания Aspire, которая намерена открыть массовое роботизированное производство к середине 2018 года, а затем расширить его до сотен миллионов сверчков в месяц до конца 2019 года.
Если вы все еще не готовы к включению сверчков в свое меню, задумайтесь о том, что производство этих насекомых намного экологичнее производства мяса. Сейчас производство каждого килограмма говядины сопровождается выбросом CO2 примерно в тех же объемах, какой дает пробег среднего европейского автомобиля на расстояние в 250 км. Производство сверчков куда более экологично.
Вот вам девиз для продвижения нового продукта: "Ешь сверчков, произведенных роботами, и ты спасешь планету!" Ну, или хотя бы попробуешь...
+
Новости по теме Робототехника на ГОЛОСе.
+ +