Болгарский ресторан, где я ела вонючий суп
Статья @varya-davydova для сообщества «Русское Зарубежье» @vp-zarubezhje.
В нашей семье любой туризм - гастрономический. Даже если мы едем смотреть какие-то природные достопримечательности, где нет никакой туристической инфраструктуры, в частности ресторанов, то мы всегда везем с собой пикниковый набор и желательно из таких продуктов, которые мы редко едим дома или вообще никогда еще не пробовали. Наверное потому что наша семья по большей части состоит из мужчин. Да и я тоже люблю поесть:-)
В общем, куда бы мы ни поехали - мы ищем там заведения. В Банско мы ездим уже несколько лет подряд, и каждый раз стараемся посещать там новые рестораны. Слава богу, что их там так много, что за всю жизнь не обойдешь. В этом феврале мы успели сходить в три ресторана. Два мне понравились, про третий (точнее, он был первым) вспоминать не хочу.
Одним из понравившихся мне ресторанов был The House, в котором я, наконец-то за много лет своей жизни в этой стране, попробовала знаменитый болгарский суп - шкембе-чорба. И он мне не понравился. Но ресторан в этом не виноват. И я тоже не виновата :-) Это такой суп. Он довольно специфический. Я называю его вонючим, но на самом деле он не столько пахнет, сколько имеет вкус "некастрированного поросенка". Просто у меня очень тонкое обоняние. Большинство нормальных людей не замечают его запаха, зато отмечают вкус.
Этот суп традиционно варят из "шкембе" - то есть желудков и потрохов баранов, телят или поросят. Именно поэтому он имеет такой специфический привкус. И именно поэтому к нему подают перец и чеснок с уксусом. Шкембе-чорба считается "похмельным супом", потому что помогает снять алкогольную интоксикацию на следующий день после праздника.
У меня похмелья не было - я проводила "научный опыт": наконец-то решилась попробовать шкембе-чорба. Я ведь все про него знаю, и поэтому никогда не ела. В общем, я его не доела. Не мое это. Но многим нравится. И даже русским.
Экспериментом я довольна и теперь могу с читой совестью делиться своим опытом на тему шкембе-чорба :-)
Теперь про ресторан The House. Он очень симпатичный, уютный и вкусный. Помимо супов нам принесли напитки, салат и "питки" - это такие лепешки с сыром или чесноком. С чем пожелаете. Можно и без ничего. Все равно они вкусные. Их пекут прямо тут.
Цены в этом заведении вполне приемлемые - ведь мы на курорте. Официанты вежливые и расторопные, даже говорят по-русски. Нам это не нужно, но кому-то важно.
Например, 300 грамм знаменитого болгарского "Шопска салата" стоят здесь 5,90 левов это 3 евро.
Килограммовое блюдо из свиной рульки и жареного картофеля стоит 40 левов - это 20 евро.
На фото выше грибной суп. Кстати, супы тут стоят в районе 5 левов - это около 2,5 евро за довольно большую тарелку.
Клубничный компот.
Хорошее красное вино. Обычно "наливно вино" бывает не очень. В болгарских ресторанах лучше покупать вино бутылками, чем бокалами, но на этот раз нам повезло. Здесь "наливно" вино ничем не разбавляли.
Ресторан находится в в Банско, в квартале "Новия град" на улице "Пейо К. Яворов" 41. Это совсем недалеко от подъемника и главной пешеходной улицы Банско.
The House целиком сложен из огромных бревен - это видно и изнутри и снаружи. Ресторан имеет два этажа, мы сидели на втором и видели, что там есть "рыцарский зал".
Мы были здесь днем в обеденное время и мне понравилось, что в ресторане было немного людей (две семьи сидели внизу), но очень активно действовали официанты и повара. Все, что нам принесли было горячее и свежее.
А еще мне здесь понравилась люстра.
Бар на первом этаже.
А вот так ресторан выглядит снаружи. Прошу прощения за засвет - на улице было очень ярко.
За обед на троих с супами, напитками, лепешками и салатом мы отдали порядка 60 левов, это 30 евро.
Все фотографии сделаны лично мной в феврале 2018 года.
С любовью из Болгарии, @varya-davydova
Воспользуйтесь платформой Pokupo.ru для монетизации творчества. Без абонентской платы и скрытых платежей, взимается только комиссия с оборота. При обороте до 30 тысяч рублей можете работать вообще без комиссии.
С Pokupo начинать бизнес легко!
По всем вопросам - к @ivelon. Или в телеграм-чат сообщества Pokupo.