Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
vp-zarubezhje
5 лет назад

[Моя Индия] Даббавала

Статья автора @morningswellow для сообщества «Русское Зарубежье» @vp-zarubezhje.


В потоке многомиллионного города сам дьявол не разберёт куда идти. Потому особенно зачаровывает в хаосе Бомбея чёткая логистика доббавал.

На велосипедах, в переполненных вагонах метро даббавалы доставляют обеды, которые передают жёны мужьям, заказывают в столовых. Тысячи ланчбоксов отправляются в странствие по лабиринту улиц. Даже иголку в стоге сена проще найти и доставить, но добавалла никогда не ошибаются. После обеда они вернут пустые ланчбоксы в кафе и дома. Доббавала означает “тот, кто несёт коробку”.


**

Служба доставки родилась ещё в колониальные времена. В Бомбей стекались мигранты из деревень, никаких столовых не было. Клеркам и рабочим негде было пообедать толком. По городу скитались сотни энергичных мужчин, которым тоже некуда было девать свою силу. Из них и организовали службу доставки домашних обедов. Индийцы не любят нездоровый фаст-фуд, свежий обед из дома - то, что им нужно.

Доббавала обслуживают студентов, частных предпринимателей, менаджеров, сотрудников фирм, банков, работников фабрик. Их клиенты - люди среднего класса, которые по соображениям экономии, гигиены, кастовых и диетических ограничений или просто потому, что предпочитают пищу из своей кухни, полагаются на даббавалу, чтобы получить домашнюю еду в середине дня.


**

Добавалла, как правило, не очень грамотные. Тем не менее доставка работает безупречно. Движение обеда - это киллометры в общественном транспорте, по улицам пешком. Никаких карт и планов. Используется система цветовых обозначений и сокращений: для пуктов сбора обедов, станции отправления, станции назначения, здания, этажа. 4500 полуграмотных дабавалл ежедневно доставляют около 200 000 обедов. Их логистическую систему приезжали изучать даже из Гарварда.

Обычный клерк уходит на работу, его жена или прислуга начинают готовить обед, упаковывают его в ланчбокс с кодом на ручке. Добавалла забирает ланчбокч. Судьба обеда теперь в руках команды. Обед доставляют в пункт сборки, оттуда на станцию. На платформе ланчбоксы сортируют по районам. В старых поездах есть специальные отсеки для доббавал (на современных ветках их уже нет). В поезде обеды ещё раз сортируются, раздаются ответсвенным по участкам. Через цепочку рук обеды оказываются на нужной станции, и к 12:30 они уже в конторе или на заводе.


**

Даббавалы делятся на подгруппы по 15-25 человек, каждая из которых контролируется четырьмя мукадамами. Опытные старожилы, мукадамы, знакомы с цветами и кодировками, которые используются в сложном логистическом процессе. Их ключевой обязанностью является сортировка обедов, они так же разрешают споры, ведут учет платежей, привлекают новых клиентов, обучают новичков.

Как правило, группа из двадцати человек имеет около 675 клиентов и зарабатывает 100 000 рупий в месяц, которые делятся поровну, даже если у одного даббавалы 40 клиентов, а у другого 30. Группы конкурируют друг с другом, а участники внутри группы - нет.

Статистика ошибок доббавал: 1,9 на 1,9 миллиардов доставок.



5BEBF522-2971-4202-9576-D630AEFA995B.png


Из Индии, ваша @morningswellow


1
189.271 GOLOS
На Golos с August 2017
Комментарии (6)
Сортировать по:
Сначала старые