[Моя Индия] Дорога ложка к обеду
Статья автора @morningswellow для сообщества «Русское Зарубежье» @vp-zarubezhje.
-Никогда не подавай этим ребятам, - предупреждает Гоувинд, когда к нам тянет руки уличный мальчишка, - у них денег больше, чем у нас всех.
Добрая Мукта говорит другое:
-Я никогда не даю им денег, но всегда покупаю еду.
Попрошаек не много, изнутри всё выглядит не так, как в передаче “Орёл и решка”. Даже в трущобах ни один человек ни о чём не просит, кроме совместных фотографий.
Подходят иногда какие-то мальчики, но за секунду отстают. Это происходит так редко, что не запоминается, не бросается в глаза. Раз, пока авторикша стоял на светофоре, подошла древняя старушка с протянутой рукой. Гоувинд отметил, что старушка так же зарабатывает очень даже прилично на оживлённом перекрестке в центре благополучного района Андери.
Другой раз подошёл очень хорошо одетый ребёнок, в чистых джинсах и рубашке, качественной обуви, с добротным школьным рюкзаком. Стал просит денег, что нас очень удивило. Мукта купила ему стакан чаю.
-В Индии никто не останется голодным, здесь бедного человека всегда накормят, - объясняют ребята. - Мы выставляем еду на улицу во время праздников, а праздников у нас очень много, а ещё каждый день люди могут поесть в храме.
-Кстати, можешь сама убедиться. Скоро час дня, значит в пенджабском храме начнётся обед. Пойдём, ты должна обязательно попробовать.
О пенджабцах, их храме и религии поговорим в следующей серии. В этой же серии мы помыли ручки и босиком пошли по мраморному полу куда-то на задворки за красивое белокаменное здание. Там оказалась маленькая подсобка и кухонька, где прямо на полу, на тоненьком коврике обедали служители культа.
Обед предназначался для работников храма, но согласно традиции любой человек, вне зависимости от вероисповедания, мог прийти и разделить трапезу.
Самый молодой служитель храма раздавал порции. Овощи в соусе выглядели не так уж красиво, но были невероятно вкусными.
Индийская кухня - кухня бедных, в ней простые, в основном вегетарианские блюда, острые, чтобы придать вкуса незатейливым овощам и возможно, в целях некой дезинфекции. Но ешь всегда с удовольствием, еда сытная, калорий хватает надолго.
Есть в храме принято руками, но над нами сжалились и выдали ложки. Нам раздали ещё по лепешке роти, потом разлили чаю со сладким шариком ладду. Всё происходило в какой-то торжественной тишине.
Перед уходом нужно было помыть за собой посудку в огромной железной раковине. Так я заглянула в ещё один славный уголок этой странной и очень доброй страны, где для каждого найдётся кусочек хлеба и тарелка овощей.
А вот видео о более масштабной организации питания при храме:
