Вы не любите каштаны? Это your coming out или вы просто не умеете их готовить?

Статья @maia для сообщества «Русское Зарубежье» @vp-zarubezhje.


В Италии каштаны можно собрать в лесу бесплатно. Или купить

Жареные, вареные, сушеные, глазированные… С сентября по апрель каштановая мука, каштановые макароны и каштановое варенье заполоняют рынки, супермаркеты и рестораны.

Каштаны “хлебного” вкуса называют castagna. Ядро каштана-castagna выглядит как две слипшиеся полусферы, при нажатии половинки размыкаются.

Более сладкий вид каштанов – marroni – крупнее и дороже. Ядро цельное, в некотором смысле яйцевидное.

Кулинарный сезон каштанов продолжается до Пасхи. А лингвистический не имеет временных ограничений: говорить о каштанах в Италии принято круглый год. Несколько раз в день.


О чем думают итальянцы, когда у них на языке каштаны

La castagna (слово женского рода, каштан) – фамильярно-нежное название женских прелестей. Pussy, по международному.
Due marroni (слово мужского рода, два каштана) – часть мужского достоинства, две единицы, balls. Не очень грубое почти не ругательство. Передает широкий спектр эмоций от усталости до раздражения. Например: «Mi hai rotto i marroni!» (ты растрескал мои каштаны) – «Ты меня за достал!»


Ну вот. Теперь вы сможете переводить итальянские частушки, толковать итальянские сны, и начнете подвисать над вопросом: «А калинкой-малинкой русские что называют?»

Каштановый кекс

Это самый простейший наивкуснейший классический зимний итальянский кекс, который я научилась готовить за 10 минут. Потенциальная доходность 400% в час.

Время, деньги:

Мука – 300 г – 0,3 евро
Масло – 150 г – 1,5 евро
Молоко 150 г – 0,2 евро
Сахар 150 г – 0,15 евро
Пекарский порошок – 1 пакетик – 0,2 евро
Ром – 3 ложки – 0,5 евро
Глазированные каштаны (marrons glacés) 200 г – 4 евро
Гитара – 45 мин

Глазированные каштаны бывают цельные и нет. Для кекса разумнее покупать те, на упаковке которых нет слова «цельные». Во-первых, их все равно придется крошить. Во-вторых, цельные стоят 60 евро/кг, а остальные – 20 евро/кг. Вкусовые качества у них одинаковые (производство marrons glacés строго контролируется государством, как во Франции champagne), да и целостность обычно тоже. Все дело в упаковке. «Цельные» (interi) означает, что каштаны упакованы как яйца: каждый в своей лунке. Если на упаковке нет этого слова или указано «кусочки» (pezzi, rotti), то каштаны лежат в мягком кульке. Чаще всего они целые. По крайней мере, пока кулек не замучен транспортировкой.

В общем, мы покрошили каштаны, залили ромом, перемешали с остальными ингредиентами и отравили в печку. На этот этап ушло 10 минут. Потом спели 10 песен (45 мин) и вынули из печи готовый кекс. Итого 1 час.

Наш кекс весит 900 г. Мы потратили на него 6,85 евро (7 евро, учитывая электроэнергию). В pasticceria (кондитерской) цена такого кекса 35 евро.

Остается только добавить, что каштановый кекс особенно уважают мужчины. Потому что он питательный и калорийный, а мужчины не боятся поправится. И еще, говорят, он бодрит воображение. Мол, даже самый ленивый после каштанового кекса начинает воспевать каштаны.

Фотографии из личного архива автора


5BEBF522-2971-4202-9576-D630AEFA995B.png


Из Италии, ваша @maia


 Воспользуйтесь платформой Pokupo.ru для монетизации творчества. Без абонентской платы и скрытых платежей, взимается только комиссия с оборота. При обороте до 30 тысяч рублей можете работать вообще без комиссии. 
С Pokupo начинать бизнес легко! 
По всем вопросам - к @ivelon. Или в телеграм-чат сообщества Pokupo. 

русскоезарубежьеvp-zarubezhjevox-populipskиталия
25%
6
215
904.324 GOLOS
0
В избранное
Русское Зарубежье
Сообщество блогеров, живущих за рубежом
215
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (32)
Сортировать по:
Сначала старые