[Фоторепортаж] Колбасный фестиваль в курортном городке
Любите ли вы колбасу? Не привычно-обычную, которая во всех супермаркетах на прилавках лежит, да покупателей ждёт, а колбасу венгерскую - домашнюю, прямо на ваших глазах сделанную? Венгры любят колбасу и умеют её готовить. И других готовы не только накормить результатами своих трудов, но и поделиться секретами домашнего колбасного производства. Можно сказать, что у нас тут настоящий культ колбасы!
Каждый год осенью в нашем городке Воньярцвашхедь проводится колбасный фестиваль. Организатором выступает местная Ассоциация туризма. В этом году мероприятие состоялось в ноябре месяце и в нем принимали участие 26 команд из разных городов Венгрии. Зрителей тоже собралось немало.
Обстановка на фестивале веселая и соревновательная. Потому что в рамках фестиваля проводится колбасный конкурс. Команды получили по 5 кг мяса и работа закипела. Зрители могли наблюдать за интересным процессом изготовления колбас под ароматную абрикосовую или сливовую палинку (ну кто какую уважает).
Много паприки не бывает! Так считают венгры и суют её куда надо и куда не надо (ну это на наш субъективный взгляд). А ещё в фарш добавляют соль, чеснок, чёрный перец и тмин. Цвет, аромат, вкус и форма - все имеет значение и должно быть по-настоящему венгерским! Так колбасных дел мастера говорят. Колбасные традиции здесь на самом деле существуют и старшие передают знания молодым.
В белой шляпе - председатель жюри, известный в Венгрии шеф-повар Ласло Бенке. Очень уважаемая и почитаемая венгерскими кулинарами личность.
Пока команды колдовали над колбасным фаршем, зрители общались, выпивали и закусывали.
Мне понравилось, как слаженно работают эти двое. Красиво, правда?
За полчаса столько колбасы накрутили...
И нежные женские ручки тоже помогают делать колбасу.
А здесь на троих соображают... девушка ну очень хороша!
Мы тоже не отставали, но сначала все колбасные композиции посмотрели...
А потом свежеобжаренную колбасу попробовали. Вкуснотища!!
А наш молодой мэр в это время победителей награждал и речи им сладкие говорил. Восемь команд получили призы от спонсоров и рукопожатие от мэра.
А после официальной части мероприятия музыканты нарядные подтянулись, и понеслась душа в колбасный рай ))
Я там была, палинку пила и колбасу венгерскую ела ))
И вам об этом без утайки поведала!
Из Венгрии, ваша @zhelezka