Салат «Сладкое ассорти»

Этот салат понравится любителям одновременно сытных и сладких закусок. Основа блюда – это рис. Для готовки берут длиннозерные пропаренные сорта, чтобы рис получился рассыпчатым и аппетитным. А вот сладость достигается за счет ананасов, винограда и изюма. Вместе получается интересное сочетание, которое точно внесет в повседневное меню разнообразие.

Потребуется:

• стакан готового риса;
• около 200 г ананаса (берут консервированный);
• веточка винограда без косточек;
• горсть изюма;
• сельдерей, уксус.

Приготовление:

1. Сначала отваривают рис. Делают это в слегка соленой воде. Для аромата туда можно добавить специи, лаврушку. Потом его остужают и смешивают с небольшим количеством столового уксуса. Следом добавляют пару ложек ананасового сиропа из банки. Тщательно перемешивают. Если рис кашеообразный, то смешать его с другими продуктами будет проблематично, да и выглядеть так аппетитно он не будет.
2. Сам ананаса нарезают небольшими кубиками, смешивают с промытым виноградом (ягодки оставляют в цельном виде – так красивее), с изюмом. Изюм желательно сначала промыть. Берут сухофрукт без косточек. Добавляют к подготовленному рису.
3. Все компоненты тщательно перемешивают и убирают в холодильник, так как подают готовый салат обязательно в охлажденном виде. Для полноценного охлаждения и настаивания потребуется примерно час. Солить не требуется, так как основной компонент и так отваривался в соленой воде, а прочие ингредиенты должны добавлять блюду сладости.

Этот интересный салат прекрасно гармонирует с полусладким шампанским. Можно приготовить его для романтического свидания. Сверху украшают веточками зелени сельдерея, можно заменить любой другой зеленью. Пряности непосредственно в блюдо не добавляют, чтобы не перебить ими ананасовый аромат.