Худеете? Посмотрите картинки с горами еды, прежде чем есть
Трюки человеческой памяти - большая сложная тема. Вкратце, все, что мы помним - это обман, реконструкция и рационализация на основе слабых воспоминаний и текущей ситуации. Вот занятное исследование о неожиданной стороне памяти. В данном случае - визуальной.
Картинкой сыт будешь
Людям показывали фотку большой или маленькой тарелки супа. Потом давали поесть этот суп - так, чтобы человек на самом деле не знал, сколько он съел (в частности, из большой чаши, где нужно было отъесть до риски, - то есть, в чаше было много и до, и после еды). Сразу после еды сытость зависела от того, сколько супа съел испытуемый. Через несколько часов - от того, какую картинку показали перед едой. То есть, сытость определялась визуальной памятью.
Последний абзац я нашел у себя в записных книжках, и ссылку на источник исследования, откуда я это взял, найти пока не смог. Знаете, где это было? Подскажите!
Получается что? Если перед едой посмотреть картинки с обилием еды, то потом дольше не захочется есть. Это может быть куда более простым способом, чем превращать всю еду в суп, как следует из результатов другого исследования о сытости: там испытуемые чувствовали себя куда дольше сытыми, если то же самое количество еды перемалывали в блендере с водой, и потребляли в виде такого супа. (И тут я тоже помню исследование, но не могу найти источник. Говорю же, память - сложная штука.)
Вот мне картинка, смотреть перед ужином, - это пицца за 450 долларов из местной пиццерии:
(Источник)