Субботний завтрак, беляш по турецки

Иногда, забежав перекусить в ближайшую замеченную шаверму, находишь неожиданное.
Проголодавшись- заприметил шаверму, куда направлялся один из водителей маршрутки.
Как известно - это верный признак качества заведения общепита ).
На меню читаю:
......

• беляш - 45р
• беляш по турецки - 55р.
  На витрине - один вид беляша. Спрашиваю- это который и чем они различаются?
  Говорит: по турецки - это когда обычный беляш разрезают, пихают туда овощи, заливают соусом и так едят.
  Заказал: в разрезанный беляш пихалось тоже, что и в шаверму. Получилось вкусно.
  Сока много: от самого беляша и от соуса, при этом он не проливался, да и тесто само по себе мягкое. В общем, понравилось.

Потому решил воспроизвести.
Прикупил несколько беляшей:

Нарезал лучка, помидорок, огурцов. Хотел было, как в оригинале, капусты, но жена воспротивилась.
Разрезал подогретый беляш, и запихал это все, залив майонезои и кетчупом:

Над соусом, конечно надо по экспериментировать, но и так получилось вкусно и нажористо.
Самый раз для субботнего завтрака.