Субботний завтрак - кабачковый шоколадный пирог

Только не падайте в обморок, увидев название.

Ох, уж задача - приготовить завтрак из кабачков. Для утренней еды у меня кабачки ассоциируются только с оладьями, пиццей, яичницей и пирогом. Выбор небольшой, подумала я ранним утром, и решила спечь всё-таки шоколадный пирог. Да, я не ошиблась - из кабачков тоже можно готовить десерты.

В готовом виде тот, кто не знает состав, ни за что не догадается, что в тесте есть кабачки.

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок, но не совсем маленький
2 стакана муки, смешанной с 2ч.л. разрыхлителя
150гр. сливочного масла
100гр. тёмного шоколада
2 яйца + 2 шт. в начинку
1/2ст. сахара (можно до 1ст.) + 3ст.л. в начинку
соль на кончике ножа
творог 400гр. для начинки
1ст.л. манной крупы для начинки

Всё смешивается, сначала более жидкие ингридиенты: яйца с сахаром и солью + размягченное масло + натёртые шоколад и кабачок (сок отжать, он не нужен)+мука с разрыхлителем. Шоколад измельчается частично на терке, частично мелкими кусочками. Для тех кто любит тёмное тесто можно добавить ещё 1-2ст.л. какао.

Получается такое страшное на вид тесто. Впечатлительным лучше не смотреть.

В форму тесто выкладывается слоями попеременно с начинкой из творога. Сначала тесто, потом начинка. Последний слой тесто. Стараться, чтобы начинка не соприкасалась с боками формы, то есть покрывать ею слой теста не до краев. Для начинки творог смешивается с манкой, яйцами и сахаром.

Дно и бока формы хорошо смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями, в этот раз я их заменила на манную крупу.

В готовом виде так выглядят края пирога.

Проглядывающие тёмные вкрапления в пироге это шоколад. Он растворился не полностью, так как частично был измельчен кусочками.

В готовом виде получается сочный, вкусный пирог, я бы сказала, что нежный. Гурманам в еде лучше не говорить, что в тесто добавлены кабачки, мало ли что, многие кабачки не любят. На вкус в пироге они совершенно не чувствуются. Еще никто не догадался из тех, кого я угощала таким пирогом, что в нем присутствует кабачок.

Пост подготовлен в рамках эстафеты от @omiletta. Тема: кабачки.