iolka66
6 лет назадСубботний завтрак. Кулинарный алфавит. Слойки с вялеными помидорами и маслинами на шпажках
Добрый день всему сообществу Голоса, а особенно - авторам кулинарных тем!)🤗 Сегодня завтрак мой припоздал немного, а уж пост ещё больше, ну расслабилась я в субботний день)
Готовила слойки! Слойки мы любим и уважаем, во всех видах и вариантах. Т.е., особенно любит и уважает муж, а готовлю я)😂
С тестом я заморачиваться не стала: дежурный вариант - это замороженный пакет бездрожжевого слоёного теста в морозилке, готовый прийти на выручку в любой момент)
Обычно я делаю или просто язычки с сахаром, или с яблоками конвертики, или с сыром, с грибами... Слоёное тесто очень благодарное и принимает практически любую начинку и становится беспроигрышным вариантом!
Но сегодня ведь кулинарная эстафета, поэтому мне захотелось чего-то особенного!
И решила приготовить слойки в стиле Средиземноморья: с вялеными помидорами и маслинами, специями и итальянскими травами.
Нужно :
Маслины без косточек, чтобы не пришлось их убирать, и для удобства: насаживать на деревянные шпажки пара пустяков.
Вяленые помидорчики, моя любовь, остатки надо уже употребить было)
Деревянные шпажки - были использованы палочки для роллов и суши.
Тесто слоёное бездрожжевое .
Я специально не пишу количество продуктов, оно произвольное, я готовила на двоих.
Просто насаживаются маслины на шпажку, между ними небольшое расстояние.
Также поступаем и с вялеными помидорами, можно (и нужно) вперемешку с маслинами.
Тесто размораживаем естественным способом, и от него мне понадобился небольшой пласт, который я разрезала на полоски по количеству шпажек - 6 штук, шириной примерно 2,5 - 3 см, длину регулируем сами)
Затем просто оборачиваем, пеленаем тестом вокруг маслин и помидорчиков, по всей длине шпажки, не сильно туго и слегка растягивая тесто.
Смазываем взбитым яйцом, посыпаем специями (у меня смесь паприки и сумаха), можно слегка присолить и посыпать сухими ароматными травами.
Ставим в разогретую до 190-200°С духовку и запекаем до зарумянивания, примерно, минут 25.
Вот такой результат... Можно аккуратно вытащить шпажки и получится витая спираль с маслинами и помидорами внутри, а можно подать прямо на шпажках)
Небольшая презентация...если честно, у меня, пока фоткала, слюноотделение повысилось!)
Мы налили себе по бокальчику белого сухого вина) И с большим удовольствием употребили по прямому назначения эти слойки)
Очень рекомендую) Быстро, просто и вкусно)
Приятного аппетита!)
Пост написан в поддержку эстафеты от @omiletta Субботний завтрак. Кулинарный алфавит.
[https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-yestafeta-subbotniij-zavtrak-i-igra-kulinarnyij-alfavit-prodolzhaem]
Спасибо большое, что зашли в гости, прочитали и оценили мой пост.
С уважением к вам, @iolka66