Субботний завтрак. Наггетсы

Еще одно блюдо на "Н" для приготовления очередного субботнего завтрака в эстафету от @omiletta "Кулинарный алфавит" пришло в голову сразу - Наггетсы.

Надеюсь, не возбраняется написать второй пост?
Здесь рецепт с экскурсом в историю.

Что большая часть населения России их пробовала, я не сомневаюсь.
Но знаете ли вы, что означает слово "наггетсы"?

В моём лексиконе это слово появилось после открытия первого McDonald’s в Казани на самой туристической сегодня улице города - имени Н.Баумана.
А было это в далёком 1999 году, к слову сказать, спустя 44 года после открытия первого ресторана быстрого питания сети McDonald’s в США.

Уже потом появились в России наггетсы не только куриные, но и рыбные разных производителей полуфабрикатов.

Фактически слово nugget (множ. nuggets англ.) появилось в 1850 г. во время Золотой Лихорадки в Америке и обозначало ни что иное, как самородок золота.
Ровно через 100 лет( 1950 г.) профессор американского университета пищевых технологий Роберт Бейкер создал рецепт куриного филе в хрустящей золотой корочке, чуть позже он описал способ заморозки полуфабрикатов, которые не разваливались при обжаривании даже после заморозки.
Прошло ещё 29 лет и в 1979 году компания Tyson Foods разработала рецепт Chicken McNuggets для сети быстрого питания McDonalds.
Вот такая история.

В сети McDonalds куриные наггетсы обжаривают во фритюре.

Я решила их запечь в духовке.

Сделать это проще простого:
Куриную грудку нарезать на кусочки.
Грудку надо резать поперёк волокон.

Разбить 1 яйцо в тарелку, взбить слегка вилкой.
В другой тарелке смешать панировочную смесь с карри, мукой, солью, куркумой и красным молотым перцем.

Каждый кусочек куриной грудки сначала опускаю в яйцо, а потом обваливаю в панировке.
Выкладываю на противень и отправляю в духовку, нагретую до 180°С.
Запекаю в течение 25 минут.

Пока наггетсы запекаются, готовлю соус:
смешиваю в тарелке сметану, горчицу, натертый на мелкой ячейке солёный огурец и любимые специи. Я добавила совсем чуть-чуть мелко натёртого чесночка.

И переливаю в соусник для подачи.

Ароматные, с хрустящей корочкой куриные Наггетсы готовы.

Можно подавать их с соусом, салатом, гарниром.

Приятного аппетита!