Субботний завтрак. Ёжики в сосновом лесу

Я, наверно, единственная, кто рад букве "Е" - "Ё" в Кулинарном алфавите.

Конечно, очевидно, что "Ёжики" - это первое, что приходит в голову.

У меня это блюдо связано с воспоминаниями из детства
и одной смешной историей из взрослой жизни.

Детство

По выходным после прогулки по парку
или после посещения зоопарка
я с родителями часто ходила обедать в кафе "Сказку".

Под смех родителей, я каждый раз заказывала "Ёжиков".
Их приносили с ложкой картофельного пюре под томатным соусом.
Ни на какие уговоры попробовать что-то иное я не поддавалась.
Меняла в заказе только десерт.

Давно я не ела это блюдо, и сегодня решила приготовить сама.

Вот, что из этого получилось.

Моё блюдо называется "Ёжики в сосновом лесу"

Конечно, никаких глазок и носиков у "Ёжиков" из кафе не было.
Это я решила вспомнить детство).
Фарш у них точно был рыхлее моего,
и иголки из риса торчали во все стороны.

В моих ёжиках - натуральный фарш
с луком (без булочек или манки), и они получились поплотнее.😆

Это повлияло на количество пробившихся на поверхность рисовых "иголок".
Главное, было вкусно - и тогда, в детстве, и сегодня в моей тарелке.

Собственно на коллаже ниже - весь спектр продуктов, использованных для приготовления "Ёжиков", а во втором ряду - процесс приготовления.

Фоном для фотографий служила книга из моей библиотеки
"Шедевры мировой живописи".

Не удивительно, что в этом фолиантеесть картины нашего знаменитого художника И.И.Шишкина.

Его совместная работа с К.А.Савицким (нарисовавшим на полотне медведей), -
"Утро в сосновом лесу" одна из моих любимых.

И это всё соединилось на фотосессии.
Носик и глазки - гвоздичка и перец,
уверена, что вы и без меня догадались).

История из недавнего прошлого:

Однажды в нашей компании появилась молодая пара из Узбекистана.
Милая девушка Мадина и её муж Фарход часто приглашали к себе, они снимали дом в пригороде, где у Фархода была небольшая автомастерская.
Однажды зимой мы поехали в гости к другой семейной паре, проживающих в городе, я должна была забрать по дороге Мадину с Фарходом.
Заезжаю за ними, едем. Чувствую, что Мадина чувствует себя не очень уверенно. Стала её успокаивать, что я давно вожу автомобиль, могу ехать потише, если она волнуется.

И тут она выдаёт:
"Оля сказала, что она приготовила ёжиков.
Знаешь, я никогда их не ела.
И, кажется, не смогу это есть, и не знаю, что мне делать...."
Смотрю в зеркало на Фархода, он потупил глаза...
Немая сцена..,
я пыталась не засмеяться, но не смогла.

Пока я хохотала до слёз, мои попутчики заулыбались.
Потом я объяснила, что Оля чтёт их традиции и приготовила "Ёжики" из фарша, приготовленного из говядины с бараниной, и риса.
И это блюдо так называется.

Потом мы хохотали все вместе.
Как ржала вся компания за столом, вы можете себе представить.

Вот такое субботнее утро в отдельно взятой квартире.😊

Доброго утра и отличных выходных!

"Ёжики" отправляются в эстафету
"Субботний завтрак. [Кулинарный Алфавит]" от @omiletta.