Субботний завтрак "Дачный сезон у пальчиков"
Уже август, и в моей местности за весь сезон не было дождя. Точнее был, но он аномально обходил мою дачу стороной. Вот уже второй день всё также душно, по прогнозам обещают дождь. Кто-то крикнул: «Ура! Туча!». Я вышла на крыльцо: «А, нет ... Ветер не в нашу сторону». Сады в этом году сохнут, ягоды опадают недозревшими, соседи жалуются на плохой урожай. Ну а я давно перестала надеяться на прогнозы, посадив с весны минимум овощей. Как показала практика, кабачки отлично справляются без полива, и плодоносить могут на открытом грунте до конца сентября. В сезон кабачков хочется разнообразить блюда из этого дивного и дешевого овоща. Что только из него не готовят! У меня было сразу несколько идей, но они настолько просты, что их обязательно кто-то да приготовит. Пока я обдумывала блюдо из кабачка, у моего мужа проснулся аппетит к мясу, спросив, что же я буду готовить, предложил использовать кабачки как добавку к мясному блюду. И тут я вспомнила его один из любимых рецептов - мясные пальчики, которые, как правило, готовлю из мякоти свинины, фаршируя картофелем с фаршем. «А что если заменить мясную на овощную начинку», - подумала я, и приступила к готовке.
Для рецепта понадобится:
Свиная мякоть 500 грамм
Копченый бекон 500 грамм
Молодой кабачок 1шт
Плавленый сыр 100 грамм
Твёрдый сыр 100грамм
Соль, приправа по вкусу.
Мука 100грамм.
Чеснок 3 зубчика.
Приготовление:
Кабачок и плавленый сыр порезать соломкой. Кабачки пересыпать в глубокую посуду.
Обвалять в муке, посолить, поперчить и добавить чеснок.
Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить кабачки до золотистого цвета.
Дать остыть.
Бекон и свиную вырезку порезать на тонкие слайсы.
Заворачиваем рулетики и укладываем на лист.
Присыпаем тёртым сыром.
Разогреть духовку до 180 и запекать на слабом огне 25 минут.
Приятного аппетита!
Для тех кто худеет предупреждаю! самый калорийный мясной продукт – это жирная свинина. Калорийность составляет 491 ккал на 100 г. Советую кушать в холодном виде и с лёгким гарниром.
Эстафета от @omiletta