Субботний завтрак — «Еврейский форшмак»
Доброе утро! Сегодня будет вкусный и быстрый завтрак на букву "Е"
Это блюдо было первоначально заимствовано из восточно-прусской кухни, где подавали к столу только в горячем и жаренном виде.
В еврейской кухне форшмак — селёдочное масло стало национальной холодной закуской, которое готовится из рубленной сельди, морковки, отварного яйца и сливочного масла.
Для приготовления нам понадобится:
Филе селёдки 200грамм
Отварная морковь 1-2шт
Отварные яйца 2шт
Сливочное масло 100грамм
Приготовление:
Отварную морковь режем на кольца.
Отварные яйца режем на дольки.
Филе сельди также режем на дольки.
Все ингредиенты смешиваем в мясорубке или в блендере и перемалываем с добавлением сливочного масла.
Еврейская мазилка под названием форшмак готов!
Осталось самое интересное, где теперь можно применить фантазию))
Нарезаем кружочками чёрный хлеб и красиво укладываем пейсы из салата и зелени петрушки. Формируем лик из селёдочного масла и добавляем острых аксессуаров из миндального масла с перцем, а сверху надеваем красную из помидор черри ту самую кипу.
Приятного аппетита!
Эстафета субботнего завтрака от @omiletta https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-yestafeta-subbotniij-zavtrak-i-igra-kulinarnyij-alfavit-prodolzhaem