Субботний завтрак— "Луковые драники"
Доброе субботнее утро! Пока некоторые голосята нежатся ещё в своих люльках, я этим временем умываюсь в своих лУковых слезах. А плачу я не от необоснованных флагов на голосе, и не от курса биткоина, а от идеи, которая посетила меня на днях.
На носу у меня намечаются очень важные соревнования по боевому искусству, и так, как я состою в судейской коллегии, очень важно быть крепким огурцом и чтоб никакая зараза не портила мне настроение! Поэтому было решено подкрепить свой иммунитет чудодейственным луком!
Лук - всему голова!
Как известно, лук это природный антибиотик и влияет на полноценное здоровье, поэтому приготовление такого блюда как "луковые драники" поможет быть целый день в тонусе, и можно не бояться простудных заболеваний.
Для приготовления нам понадобится:
Ингредиенты:
Репчатый лук 500грамм
Манка 100грамм
Яйцо 2шт
Соль, приправа по вкусу.
Оливковое масло для жарки 100грамм
Для соуса: (по желанию)
Томатная паста или соус 2ст.л.
Вода 100грамм
Морковь 1шт
Шампиньоны 3-4шт
Соль, приправа по вкусу
Приготовление:
Начинаем с чистки лука. Применяем приёмчики, чтобы не заплакать. Мне в этом случае иногда помогает струя холодной воды и смоченный нож.
В луке содержится слезоточивое вещество — лакриматор, он и раздражает слизистую оболочку глаза. Если лук сильно режет глаза, то я, в этом случае, весь лук заливаю холодной водой.
Мытый и очищенный репчатый лук режем на кубики и пересыпаем в глубокую пиалу.
Добавляем 100грамм манной крупы.
Также добавляем два свежих яйца, соль и приправу. По желанию можно добавить чеснок.
Дать смеси настояться 5-10 минут.
Сформировать лепёшки и выложить на разогретую сковороду. Жарить по три минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Луковые драники готовы.
Я к драникам люблю подавать разные добавки. Это может быть соус бешамель, либо кисло-сладкий смузи из ягод. Сегодня появилось желание сделать томатный соус с грибами.
В разогретую сковороду добавить оливковое масло. Прожарить до золотистого цвета грибы и морковь.
Вливаем разведённый томат с солью и приправами. Добавляем муку и хорошо перемешиваем.
Тушим соус 5 минут на медленном огне. Выключаем и даём настояться. После приготовления соус подавать тёплым.
Отгадайте загадку: Голова внизу, а хвост вверху. (Таджикская)
Эстафета [Субботний завтрак] и игра [Кулинарный Алфавит] Сводный каталог ноября – Е-Ё, Ж, З, И-Й, К https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/estafeta-subbotnii-zavtrak-i-igra-kulinarnyi-alfavit-svodnyi-katalog-noyabrya-e-yo-zh-z-i-i-k