Субботний завтрак - "Виноградное варенье"
Вот и наступил сезон винограда. Я его ждала как никогда, лелеяла, удобряла, от жары спасала. Все потому, что у меня было в планах сделать с ним отличный рецепт. Вы думаете, что из винограда можно приготовить сок или вино? Ошибаетесь. Оказывается из этой ягоды можно приготовить ещё и вкуснейшее варенье.
Белый виноград 500грамм
Вода 200мл
Сахар 500грамм
Миндаль 25грамм
Лимон 1шт
Стеклянная банка 0,5
Берём белый виноград, чистим и промываем. Потом зубочисткой прокалываем каждую виноградинку. Можно этого конечно не делать, если у вас много винограда, но таким способом мы сохраняем целостность ягоды. Процесс прокалывания на самом деле быстрый я справилась за 10 минут.
Включаем плиту, ставим на огонь кастрюлю и наливаем 200 грамм воды. Добавляем постепенно 500 грамм сахара и хорошо перемешиваем. Дадим сахару растворится.
Теперь отправляем в кастрюлю виноград.
Как только сироп закипит, уменьшаем огонь и варим 40 минут.
Чтобы варенье было ещё вкуснее добавим в него миндальные орешки.
Для начала орешки стоит очистить от кожуры.
Залить кипятком и дать постоять 15 минут. Потом лёгким нажатием снимаем кожуру.
После того как варенье проварилось, мы должны добавить лимонный сок и миндальные орехи.
Дадим ещё поварится на медленном огне 10 минут . Перекладываем виноград в банку, заливаем сиропом и закручиваем.
Всё, наше варенье готово.
Получается янтарный сироп с целыми ягодками и миндаль, как приятный сюрприз.
Приятного аппетита!
Субботний завтрак от @omiletta И самое важное! Именно сегодня 1 сентября нашему КУЛИНАРНОМУ КЛУБУ исполняется 1 год! Хочу поздравить с этой существенной датой @vp-kulinar-club @olga-olga @rajskijsad и всех наших кулинаров! С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ КЛУБА! УРА!
https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-itogi-yestafety-subbotniij-zavtrak-11