Субботний завтрак— "Жульен в тарталетках"
Доброе утро всем любителям вкусно позавтракать!
Надеюсь, вы проснулись с хорошим настроением?
Предлагаю сегодня вам на завтрак попробовать сочное и наполненное вкусами блюдо. Ну раз уж я приготовила, извольте не отказаться от моего шедевра, а то обижусь.
Жульен или жюльен — французская традиционная горячая закуска из запеченного куриного филе с грибочками под хрустящей сырной корочкой.
Впервые я его попробовала во французской булочной, которая расположена у нас в центре Харькова. Яркий насыщенный аромат витал по самой улице, заставляя ощущать чувство неутолимого голода. И я не смогла удержаться от того, чтобы не зайти и не попробовать!
Теперь каждый раз, когда прохожу мимо, муж оттягивает меня и говорит: сама приготовишь!
Ай да ладно! Сама, так сама! Будет тебе жульен! Напросился. Только он не догадывался, что мой жульен будет выглядеть по иному!
Для приготовления жульена нам понадобится:
Готовые тарталетки 1 упаковка
Филе курицы 1шт
Маринованные шампиньоны 0.5 1банка
Твёрдый сыр 100 грамм
Мука 2ст.л
Сметана 5 ст.л.
Лук репчатый 2шт
Сливочное масло 70 грамм.
Соль. Приправа по вкусу.
Для начала режем на мелкие кубики филе курицы, маринованные грибы и репчатый лук.
Достаём сливочное масло и отрезаем примерно 70 грамм.
Растапливаем сливочное масло в разогретой сковороде.
Первым отправляем тушить куриное филе.
Затем добавляем лук и маринованные грибы.
Смешиваем сметану с мукой и высыпаем в сковороду. Хорошенько перемешиваем.
Добавляем соль приправу по вкусу и тушим ещё 7 минут.
Перекладываем начинку в глубокую тарелку и дадим не много остыть.
Начиняем тарталетки. Тарталетки песочные и сладкие. Трём на мелкую тёрку твёрдый сыр и присыпаем сверху.
Ставим в микроволновую печь запекать в режиме гриль на 20 минут, до румяной корочки.
Вот и всё блюдо а-ля жульен в тарталетках готов! Приятного аппетита!
Мне понравилось необычное сочетание тарталетки с начинкой. Маринованные грибы протушенные в сливочном масле с добавлением приправ, с курочкой отлично сочетаются для идеального завтрака!
Всем спасибо!
https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-itogi-yestafety-subbotniij-zavtrak-10