[Кулинарный Алфавит] -"Л" или Субботний завтрак - Лангош
Всем хорошего времени суток!
Ой, про все вкусности на "Л" уже успели рассказать и про лобио, и лаваш... Можно конечно про лобиани вспомнить, но начинку фасолевую не приготовила 🙄, а вот когда раньше готовила лобиани, фотографии не сделала😒.
Но всё же, я вспомнила еще про одну лепешку , венгерскую - Лангош называется. С венгерского lángos значит "пламенный", ещё бы, в кипящем масле жарится!.
Этот лангош я пробовала на фестивале Paprika Fest (Дни Венгрии), я рассказывала уже о нем.
Готовится лепешка из дрожжевого теста очень просто: мука, вода (можно и молоко), дрожжи, чуть соли (~500 грамм/300гр/ 15 грамм свежих или 5-6 грамм сухих). Как видите тесто замешивали и тут же, готовили.
Лангоши можно раскатать, и вот таким образом вырезать лепешки, а можно и просто руками сформовать типа 🍕😳. Вот процесс жаренья в кипящем масле не сфотографировала
Когда лангош стал румяным...мм, он готов!
Чтобы впитался лишний жир, можно выложить лангош на бумажное полотенце.
Ну вот, а теперь его смазывают чесночны соусом- (чеснок+соль+ вода) Сметана, хотя можно и без чеснока
И по вашему вкусу, хотите с венгерской колбаской, сверху сыр и... зелень, по желанию!
_Хорош в горячем виде! Да, слишком калориен,... не на каждый день _
_Специально для Субботнего завтрака от @omiletta
Фотографии сделаны Canon PowerShot SX200 IS