[ Субботний завтрак/ Кулинарный алфавит ]. Буква "И". Салат " Изумруд"

Как всегда завтрак уже остался только во воспоминаниях, а возможность написать пост появляется только к вечеру. Но лучше поздно , чем вообще никак ))

Салат "Изумруд" прост в приготовлении. Ничего необычного, но вкусно и даже празднично.

Продукты:

• Картофель
• Банка шпротов в масле
• Сыр филадельфия 200 г
• Горсть листьев шпината
• Свежий огурец
• Пару перьев зеленого лука
• Половинка лимона (лайма )
• Зелень укропа
• Оливковое масло 1 ст.л

Картофель отварить в мундирах. Остудить и порезать кубиками как на оливье. Займемся соусом. В чашу блендера выложить сыр Филадельфия, горсть листьев шпината, 1 ст.л оливкового масла, 1ч.л лимонного сока и щепотку соли. Взбить до однородного состояния. Огурец почистить, нарезать кубиками. Из лайма вырезать 3 филе. Укроп мелко нарубить. В последующем соединить эти 3 ингридиента, но непосредственно перед выкладкой.
Шроты вынуть из банки , лишнее масло нам не нужно.

Соединяем ингридиенты в салат. На тарелку ставим сервировочное кольцо и поочередно укладываем слои. Первым слоем будет картофель. Его смазываем соусом , достаточно густо. Далее слой зеленого лука. На лук выкладываем шпроты, разрезанные на 3 части. Опять смазать соусом. И последним слоем будут огурцы с укропом и филе лайма. Былa у меня половинка авокадо- вот она и стала "вишенкой на торте"..))
Бока салата украсила слайсами огурца. Сверху притрусила цедрой лайма для оригинального вкуса.

Вот такой изумрудный салатик получается.

Желаю всем приятного аппетита!!

Пост был подготовлен для конкурса Субботний завтрак от @omiletta