[Субботний завтрак] Грандиозный Гедонистический завтрак

Ах, как мне повезло, дорогие мои! У меня оказался великолепный сыр буррата. Свеженький, мягонький... Просто так его жалко было есть, но очень хотелось!
Поэтому решила приготовить его по-особенному для эстафеты "Субботний завтрак" от @omiletta.
Во всех источниках рекомендуется такой сыр вкушать вместе с томатами и оливковым маслом. Поверим)

Томатики у меня еще свои остались. Правда уже слегка сморщенные)))
Заливаем кипяточком на минуту.

Сливаем воду и аккуратно снимаем тонкую кожицу.

Вырежем все лишнее и нарежем не сильно мелкими кубиками.
Красный лук нашинкуем предельно тонко.

Очередь заправки. Смешаем оливковое масло, немного яблочного уксуса (по вкусу), хлопья паприки, соль, черный перец, сушеный базилик (у меня свежего не было, взяла прошлогодний). Перемешаем. Готово.

Помидоры, лук и заправку осторожно смешиваем. Стараемся не повередить кубики томата.
Собираем блюдо. На листья салата выложим подушку из овощей. Сверху водружаем нашу буррату. Жидкостью от салата поливаем сыр. Я украсила шнитт-луком, тыквенными семечками.
Сверху все ингредиенты поливаем оливковым маслом. У меня итальянское, с той же ярмарки, что и буррата)))

Гедонизм торжествует, когда готовишь такие блюда...)))

Обязательно подавайте с хлебом. Чтобы собрать им все соки этой вкуснятины.

А знаете, что внутри мешочка?..

Нежные сливки и волокна сыра.

Вот такие:

Я второй раз в жизни пробовала буррату, и мне очень понравилось. Действительно деликатесный продукт.
Такое блюдо подойдет как для завтрака, так и для легкого романтического ужина.

Приятного аппетита, дорогие!