[Субботний завтрак] Грандиозный Гедонистический завтрак

Ах, как мне повезло, дорогие мои! У меня оказался великолепный сыр буррата. Свеженький, мягонький... Просто так его жалко было есть, но очень хотелось!
Поэтому решила приготовить его по-особенному для эстафеты "Субботний завтрак" от @omiletta.
Во всех источниках рекомендуется такой сыр вкушать вместе с томатами и оливковым маслом. Поверим)

PA125508.jpg

Томатики у меня еще свои остались. Правда уже слегка сморщенные)))
Заливаем кипяточком на минуту.

PA125478.jpg

Сливаем воду и аккуратно снимаем тонкую кожицу.

PA125480.jpg

Вырежем все лишнее и нарежем не сильно мелкими кубиками.
Красный лук нашинкуем предельно тонко.

PA125486.jpg

Очередь заправки. Смешаем оливковое масло, немного яблочного уксуса (по вкусу), хлопья паприки, соль, черный перец, сушеный базилик (у меня свежего не было, взяла прошлогодний). Перемешаем. Готово.

PA125482.jpg

Помидоры, лук и заправку осторожно смешиваем. Стараемся не повередить кубики томата.
Собираем блюдо. На листья салата выложим подушку из овощей. Сверху водружаем нашу буррату. Жидкостью от салата поливаем сыр. Я украсила шнитт-луком, тыквенными семечками.
Сверху все ингредиенты поливаем оливковым маслом. У меня итальянское, с той же ярмарки, что и буррата)))

PA125488.jpg

Гедонизм торжествует, когда готовишь такие блюда...)))

PA125495.jpg

Обязательно подавайте с хлебом. Чтобы собрать им все соки этой вкуснятины.

PA125505.jpg

PA125508.jpg

А знаете, что внутри мешочка?..

PA125512.jpg

Нежные сливки и волокна сыра.

PA125513.jpg

Вот такие:

PA125520.jpg

PA125521.jpg

Я второй раз в жизни пробовала буррату, и мне очень понравилось. Действительно деликатесный продукт.
Такое блюдо подойдет как для завтрака, так и для легкого романтического ужина.

Приятного аппетита, дорогие!

субботнийзавтраккулинариярецептедафотографияоткулинарклубаэстафетафотоеды
86
79.117 GOLOS
0
В избранное
nataliparamonova
Понемногу обо всем) Мне интересны такие темы: дети, кулинария, цветы и садоводство, фотография, психология, книги, кино.
86
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (22)
Сортировать по:
Сначала старые