Субботний завтрак / Кулинарный алфавит] Голубцы ленивые с цветной капустой

Лень-матушка вперед меня родилась! Все-то у меня ленивое – и вареники, и вот теперь голубцы.. А голубцы такие ленивые, что даже за капустой идти в магазин не захотелось.. за белокочанной.. зато цветная уже сваренная под рукой оказалась.

фарш из белого куриного мяса – 500 г
капуста цветная – 300 г
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 1-2 зубчика
крахмал – 1 ст.л. с горкой
сливки питьевые – 0,5 стакана
соль – 2/3 ч.л.
перец-травки по вкусу

Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Охладить и мелко изрезать.
Лук покрошить как можно мельче.
Чеснок пропустить через пресс.
Сложить это все в миску к фаршу, посолить-поперчить и хорошо перемешать.

Добавить к фаршу крахмал и тщательно перемешать.
После этого порциями вводим сливки. Плеснули, вмешали, еще плеснули, вмешали.. и так, сколько возьмет.

Дальше варианты.
Если запекаем в формочках, то можно сделать фарш пожиже и посливочнее.
Если жарим на сковороде, то слишком много сливок не добавляем.
Кстати, если будем запекать, то и капусту можно тоже не отваривать, только измельчить в крошку.

Очень сочные получаются голубчики! Попробуйте )