[Субботний завтрак / Кулинарный алфавит] Буква М - Манная каша с гарниром из груш

Манная каша штука простая, но в своей простоте она может стать прекрасной основой, на которую с комфортом лягут разнообразные дополнения. Сладкие, кислые, острые, соленые… любые!

Манную кашу варим как обычно
На 1 литр молока полстакана манной крупы, 1-2 ст.л. сахара и щепотка соли.
Если гарнир предполагается остро-соленый, то сахар уменьшаем до 1 ч.л.
Варю, помешивая, пока не начнет «плеваться»..
Горячей разливаю по тарелкам, пока еще растекается )

За это время я приготовила грушевый гарнир:
Груши, карамелизованные с апельсиновым соком

2 среднего размера груши крепких сортов
1-2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. коричневого сахара
цедра половины апельсина
сок одного апельсина
кедровые орешки для посыпки

Груши очищаем, нарезаем кубиками размером 1 см.

На сковороде растапливаем сливочное масло, высыпаем груши и, помешивая, обжариваем, пока все не покроются маслом.

Кладем апельсиновую цедру и посыпаем коричневым сахаром. Обжариваем до растворения сахара.

Вливаем сок из апельсина (можно взять и мандаринчики). Перемешиваем и, накрыв крышкой, оставляем потушиться. Время готовки зависит от твердости груш.
Открываем, даем лишней влаге выпариться.

И подаем к манной каше.

Уже в тарелке можно посыпать дополнительно сахаром и бросить сверху кедровых орешков.

Ароматно, аппетитно, вкусно!