[Субботний завтрак / рецепт] Бок-чой с овощами и цыпленком в соевом соусе

Всем добрый день!
Эстафета Субботних завтраков радует нас новыми идеями и рецептами, а также не дает скучать, и это здорово!
Продолжу и я.

Про капусту бок-чой я уже рассказывала и простенький вариант приготовления с яйцом давала. Сегодня усложним задачу – минут на 10, не более.

Нам понадобится

бок-чой
филе цыпленка
цветная капуста
морковь
репчатый лук и немного порея
стебли сельдерея
корень имбиря (можно маринованный)
чеснок
масло для сковороды

Соус

1 ст. воды
4 ст.л. соевого соуса
1,5 ст.л. крахмала

Морковь, сельдерей, лук, чеснок и имбирь шинкуем тонкой соломкой.

Бок-чой разбираем, промываем. Цветную капусту бланшируем.

Филе цыпленка разрезаем на тонкие пластины, можно выровнять их молоточком.
Бок-чой обжариваем на растительном масле, снимаем со сковороды. За ним обжариваем пластины цыпленка. Тоже снимаем и разрезаем полоски.

Пассеруем остальные овощи – лук, чеснок, имбирь. Добавляем морковь, сельдерей, все обжариваем.

Перекладываем все ингредиенты на сковороду и обжариваем, помешивая.
Когда все почти готово, смешиваем компоненты соуса и вливаем в сковороду. Готовим до загустения заливки.

Все, прошу к столу!

чтобы посмотреть картинки в полном размере, можно открыть их в новом окне
))