Субботний завтрак от @omiletta Фарш с яйцом

В первый раз решила присоединиться к этой вкусной эстафете, тем более сегодня рулит буква Ф, а я как раз приготовила на завтрак Фарш с яйцом.

Не люблю я по утрам заморачиваться на какие-то сложные и изысканные блюда. Мне нужно приготовить завтрак быстро и чтобы он был сытным.

Все продукты я беру на глазок:

• фарш (говядина + свинина);
• лук репчатый;
• 4 куриных яйца;
• сыр тертый;
• соль, перец по вкусу.

На нагретую сковороду выкладываю фарш, предварительно посолив и поперчив его

Немного обжариваю его, постоянно помешивая, и добавляю мелко порезанный лук

Все это обжариваю до готовности, так же постоянно помешивая. Затем в фарше делаю 4 небольших углубления и выливаю в них яйца, стараясь не повредить желток.

Желтки остаются в углублениях, а белок растекается по фаршу. Желтки немного солю. Аккуратно вилочкой протыкаю фарш для того чтобы он смешался с белком.
Когда яйца полностью прожарились посыпаю все тертым сыром и закрываю крышкой, выключив предварительно плиту.

Через несколько минут завтрак готов. Нарезаю и подаю к столу.

Иногда к фаршу добавляю мелко нарезанные помидоры и болгарский перец - получается очень вкусно.

Пост написан в поддержку эстафеты от @omiletta Субботний завтрак. Кулинарный алфавит.

Приятного аппетита!