[Эстафета "Субботний завтрак"]: Творожная запеканка
Приветствую всех, кто заглянул!
Давненько я ничего не готовила для своих любимых мальчишек! Если раньше я пекла для них каждый день то печенье, то пирожки, то кексы, и они при этом крутили носом, что что-то им не то, то теперь я готовлю только по выходным и то не всегда! Вот что значит, закончился декретный отпуск и мама вышла на работу! Теперь, если я что-то готовлю, то это целый праздник в семье!
Так как последнее время мой сынишка с удовольствием стал кушать творожные запеканки, специально для него сегодня с утра по раньше я приготовила творожную запеканку, а подала ее с вареньем из кизила.
Готовится запеканка очень просто и быстро.
Для приготовления творожной запеканки возьмите:
творог - 500 гр
молоко - 300 г
яйца - 3 шт
манку - 3 столовые ложки
сахар - 6 столовых ложек
сметану - 3 столовые ложки
ванильный сахар
изюм, яблоки - по желанию
масло для смазывания формы
Первым делом доводим молоко до кипения, добавляем в него 3 столовые ложки манки и оставляем набухать. У нас манка осталась еще с вечера - так как Сашка не смог осилить ее перед сном!
Взбиваем 2 яйца с 4 ложками сахара и ванильным сахаром. Добавляем творог и продолжаем взбивать. Добавляем набухшую остывшую манку и еще раз взбиваем. Выкладываем эту массу в неразъемную форму, смазанную маслом.
Теперь взбиваем одно яйцо с двумя столовыми ложками сахара и тремя столовыми ложки сметаны и поливаем этим нашу творожную массу.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Достаем из духовки, даем остыть.
Режим на порционные кусочки, поливаем вареньем!
Благодарю всех, кто поддержал этот пост!
С уважением, Светлана - @roman-yrolog