[Субботний завтрак и Кулинарный алфавит]: Брокколи с куриным филе в сливочном соусе
Приветствую всех, кто заглянул!
Мне очень нравится сочетание куриной грудки с брокколи. А уж вместе со сливками вкус получается просто бесподобным.
Грудка здесь не сухая, а очень сочная, пропитанная сливочным соусом.
Это блюдо очень нежное и легкое в приготовлении.
Ингредиенты для блюда:
- куриная грудка или куриное филе – 2 шт.
- брокколи – 600 г
- твердый сыр – 200 г
- куриный бульон - 200 мл
- сметана 20% жирности – 100 мл
- лук репчатый – 1 головка
- соль, черный перец - по вкусу
- майонез
- мука - 2-3 столовые ложки
- лавровый лист
Приготовление:
Куриное филе нарезаем полосочками
Солим, перчим, обмазываем майонезом и оставляем мариноваться на несколько часов
Брокколи разделяем на соцветия и варим в подсоленной кипящей воде буквально три минуты.
Обжариваем куриное филе на растительном масле до образования золотистой корочки.
На другой сковороде обжариваем до золотистого цвета лук
Добавляем пару ложек муки
Обжариваем пол минуты
Вливаем куриный бульон
Добавляем сметану
Варим на небольшом огне до загустения
Перекладываем сюда обжаренную куриную грудку. Добавляем лавровый лист и тушим под крышкой 10-15 минут.
Выкладываем курицу с соусом в форму, смазанную маслом.
Выкладываем брокколи.
Посыпаем тертым сыром.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до образования золотистой корочки
Приятного всем аппетита!
Пост написан специально для эстафеты от @omiletta Субботний завтрак и Кулинарный алфавит
С уважением, Светлана - @roman-yrolog