["Субботний завтрак и Кулинарный алфавит"] Буква - Ф - Фруктовый пирог

Приветствую всех, кто заглянул!

Сегодня в рамках эстафеты от @omiletta "Субботний завтрак и Кулинарный алфавит" я поделюсь с вами рецептом интересного фруктового пирога.

А интересен этот пирог тем, что в процессе выпекания он самостоятельно разделяется на три слоя - бисквит, ванильное суфле и заварной крем. Плюс ко всему этому верх пирога украшен желе и кусочками фруктов.

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.
молоко (2,5 %) – 500 мл
сахар – 150 г
мука – 115 г
сливочное масло – 125 г
ванильный сахар – 3 г
сахарная пудра – 100 г

Приготовление

Отделяем белки от желтков. Добавляем в желтки сахар и взбиваем добела.

Добавляем растопленное охлажденное масло и снова взбиваем.

Добавляем частями муку и хорошо размешиваем.

Вливаем теплое молоко и снова хорошо размешиваем.

Добавляем взбитые отдельно в пену белки

Аккуратно выливаем в смазанную маслом форму.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовку примерно час. Затем даем остыть пирожному в духовке еще 15 минут, и далее при комнатной температуре еще 30 минут.

Аккуратно переворачиваю пирог в форме бисквитом вниз (форма неразъемная).

Выкладываю сверху дольки мандаринов и гранат

Заливаю слой желе, приготовленное согласно инструкции на упаковке. И ставлю в холодильник на несколько часов.

Затем опускаю форму на несколько минут в горячую воду и аккуратно извлекаю пирог из формы

Приятного чаепития!

Благодарю всех, кто поддержал этот пост!

С уважением, Светлана - @roman-yrolog