[Субботний завтрак и Кулинарный алфавит]: Буква Р - Розочки с творогом
Приветствую всех, кто заглянул!
Сегодня суббота, а это значит, что я снова буду делиться с вами одним из своих любимых рецептов. Поскольку сегодня в эстафете от @omiletta Субботний завтрак и Кулинарный алфавит буква Р, то у меня будут розочки с творогом.
Они, как нельзя, лучше подходят для завтрака, только проснуться нужно на пару часов раньше.
Ингредиенты
Для теста
- пшеничная мука — 400 г;
- молоко — 200 мл;
- сухие дрожжи — 1 столовая ложка;
- сахар — 3 ст. ложки;
- соль - 1/2 ч.л.
- растительное масло — 30 мл;
Для начинки
- творог - 300 г
- яйца - 1 шт
- сахар - 2 ст.ложки
Приготовление
Делаем опару. В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем
Добавляем стакан муки, перемешиваем
Ставим в теплое место на 15 минут для брожения.
После начала брожения частями подсыпаем муку, соль и начинаем вымешивать тесто
В конце замеса добавляем в тесто 2 ст. л. растительного масла.
Ставим тесто в теплое место на 30 минут
Для начинки в творог добавляем сахар, ванильный сахар, яйцо. Все хорошо перемешиваем.
Раскатываем тесто толщиной примерно полсантиметра, вырезаем круги диаметром 10 см.
На каждом кружочке делаем три надреза
Выкладываем в центр начинку из творога
Начинаем по очереди скреплять лепестки
Выкладываем творожные розочки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем их сверху желтком
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут
Завариваем чай или кофе и наслаждаемся вкусом домашней выпечки!
Благодарю всех, кто дочитал до конца и поддержал этот пост!
С уважением, Светлана - @roman-yrolog