Субботний завтрак и Кулинарный алфавит Котлеты-рулеты

В ненастный день всегда почему-то вспоминается лето. В такие дни я готовлю котлеты "Летние". Почему я их так называю? Потому что в фарш я добавляю овощи, много зелени. Подаю такие котлеты с овощами, которые тоже заготовила летом. Это маринованные стручки фасоли, кабачки, баклажаны.

Ингредиенты
0,5 кг свиного фарша
2 большие моркови
2 средние картошки
2 больших пучка петрушки
1 большой пучок укропа
2 большие головки лука
соль, перец по вкусу
Растительное масло для обжарки

Готовим фарш как обычно. Соединяем все ингредиенты.

Делаю небольшие мясные лепёшки, выкладываю их на панировачные сухари.

Затем сворачиваю лепёшки в рулетики.

Обжариваю мясные рулеты на растительном масле с двух сторон.

Котлеты-рулеты "Летние" готовы.

С уважением @romashka