Субботний завтрак. Картофельная запеканка "Искушение Карлсона"от Свинни

Всем привет!
Орден Заляпанного Фартука снова в деле в эту субботу.
Готовим блюдо на букву "К".

Итак, картофельная запеканка "Искушение Карлсона". Да не того Карлсона, который жил на крыше и лохматил печенье с вареньем.
Это был совсем другой Карлсон. Их в Швеции так же много как у нас Ивановых.
Я уже готовил запеканку "Искушение Свинни" с тыквой , теперь пришёл черёд других искушений. Картофельных.
Любите ли вы картошку?
Рецепт простой, но чрезвычайно сытный. Посудите сами: картошка, фарш, сливки, сыр. Очень основательное блюдо.
Поехали!

Ингредиенты:
● Картошка-8 шт
● Фарш говяжий -300 гр
● Лук репчатый -2 шт
● Сливки -200 мл
● Сыр полутвердый -100 гр
● Соль, перец, сливочное масло специи, мартини, горчица, зелень- по вкусу

1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук мелкими кусками.
Обжариваем лук до золотистости на сливочном масле с масалой. Добавляем хороший фарш. Я предпочитаю говяжий фарш, но это на любителя.
Обжариваем фарш до серости и вливаем граммов 50 мартини. Ну, некуда мне девать мартини.Можно заменить мартини на белое сухое вно.
Подождем пока мартини выпарится. Добавляем соль и перец по вкусу. Основная соль будет в фарше, еще сыр даст соль. Картошку я не солю.

2.Чистим картошку и нарезаем ее слайсами. Смазываем дно манерной глиняной сковородки маслом.
Выкладываем нижний слой картошки, затем слой фарша с луком. Если у вас большая сковородка, то можно в середке перемешать картошку и фарш.

3.Сверху выкладываем слой картошки и заливаем картофельную запеканку смесью сливок и горчицы. Отправляем сковородку в духовку.
Время запекания 50-60 минут.
Температура запекания 200 градусов. Это в том случае если вы любите позажаристее. Если нет-ставьте 180 градусов.
у меня получилась очень зажаристая запеканочка.
Натираем сыр на тёрке и минут за 10 до окончания запекания добавляем сыр на сковородку.