Субботний завтрак. Салат "Ю кэнт резист ит" от Свинни
Всем привет!
Свинни вернулся и таки готов снова влиться в вакханалию субботних завтраков.
Буква "Ю" ждёт нас.
Сегодня у нас запланирован неожиданный походный салат из того, что было под рукой. Далеко не у всех под рукой бывает мини кукуруза ( она же беби корн), но я же сказал, что салат неожиданный. И даже слегка экзотический. Ю кэнт резист ит, короче.
Надо же было как-то развлекаться в Гоа. Гоа-это штат на юго-западе Индии.
В соседнем магазинчике мы купили банку беби корна за 85 рупий, а вот что с ним делать так и не решили.
В прошлый раз мы купили банку сардин в томатном соусе и это было полнейшее фиаско! Никто не ожидал, что соус будет дико острым, а саму рыбу никто даже не собирался очищать от чешуи и кишок. Отврат!
От мини кукурузы хотя бы знаешь что можно ожидать! В конечном счете, почти всё что было в холодильнике и пошло в этот салат.
Из “ничего” мы сделали салатик, шляпку и скандал.
Компоненты можно менять на свое усмотрение.
Поехали!
Ингредиенты:
● Беби корн (мини кукуруза) -1 банка (425 гр)
● Помидоры -2 шт
● Сыр плавленый -1 уп, примерно 90 гр (можно брать сыр в фольге типа “Дружба”)
● Йогурт классический – 100 гр
● Виноград без косточек -10 шт
● Миндаль -5 шт
● Соль, перец-по вкусу
Итак, открываем банку мини кукурузы, сливаем сок. Хотя банка была на 425 граммов, чистый вес беби корна составил порядка 210 граммов.
Нарезаем мини кукурузы крупными кусками. Ок, если нет беби корна, можно использовать обычную кукурузу. Нарезаем помидоры крупными кусками. Я использовал кубики соленого плавленого индийского сыра, но легко можно использовать наш плавленый сыр в фольге или брынзу.
Но нужно будет сделать скидку на соль в сыре.
Нарезаем дольками виноград без косточек. В данном случае у меня был виноград черного цвета.
Сюда же пошел и миндаль. Хоть печенье Свинни в салат не положил, и то ладно!
Желательно миндаль предварительно растолочь в ступке. Заправлять салат будем классическим йогуртом. Он не сладкий и больше похож на простоквашу. Plain curd. Теперь осталось лишь перемешать салат, добавить соль и перец при необходимости и наслаждаться необычным свежим вкусом салата с мини кукурузой.
Вот так из “ничего” и рождаются салаты.
П.С. Скатерть жутко грязная, но это же Индия, здесь это в порядке вещей. Это условно чистая скатерть, еще месяцок можно не стирать.
А сзади торчит шнур от электрочайника, ибо чашка хорошего чая-это наше всё!.
Чай-это хорошо!
Свинни и салат с мини кукурузой
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
