Субботний завтрак. Соба с курицей от Свинни

Всем привет!
Сегодня мы займемся паназиатской кухней. В знак протеста против игнорирования Кулинарным клубом израильской кухни. Сионизм не пройдет и всё такое!( ржёт!)
Это не совсем аутентичное азиатское блюдо, но что-то в этом духе.
Как всегда, ни один азиат при приготовлении этого блюда не пострадал. В идеале нужно иметь специальную терку, потому как ножом нарезать узкие полоски весьма затруднительно. Тёрки у меня не было, потому шеф-нож мне в кривые лапки.
Гречневую лапшу собу можно заменить фунчозой или удоном.
Желательно иметь соевый соус и соус терияки и, конечно же, кунжут.
Поехали!
Рецепт простой, но интересный!

Ингредиенты:
● Гречневая лапша соба -1\2 -1уп.
● Куриная грудка -1\2 шт
● Кабачок -1\2 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Морковь -1 шт
● Соевый соус -1-2 ст. л ( по вкусу)
● Терияки -2 ст.л ( по вкусу)
● Кунжут -1 ст.л.
● Зелень, сливочное масло – по вкусу

1.Я готовил две порции, а потому взял половинку собы. В упаковке 4 пучка гречневой лапши, я использовал лишь два из них. Очень удобно!

2.Очищаем морковь от шкурки, нарезаем морковку узкими длинными полосками, ну, уж как получится. Надеюсь, у вас это получится лучше, чем у меня.
Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем узкими полукольцами. Берём молодой кабачок и нарезаем его узкими длинными полосками. Куриную грудку нарезаем узкими полосками.
Вы же понимаете, что грудку можно заменить любым мясом или грибами?
Растапливаем сливочное масло и стремительно обжариваем овощи и куриную грудку. Но скорее всё же тушим, чем жарим, горелости не нужны.
Добавляем по вкусу соевый соус и терияки. Именно эти ингредиенты придают блюду особый колорит Азии. Перемешиваем. Кинза или петрушка приветствуются!
Я добавил немного свежего имбиря. Время готовки -15 минут.
А тем временем у нас уже должна быть готова гречневая лапша.

3.Соба готовится 10 минут. Обычно на пачке есть инструкция по приготовлению.
Варим собу в подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы лапша не слипалась.