[Эстафета "Субботний завтрак" и игра "Кулинарный алфавит"]: Мясной штрудель
Приветствую всех, кто заглянул!
Сегодня побаловала себя мясным пирогом, но, поскольку в игре "Кулинарный алфавит" у нас буква Ш, то я решила назвать его мясным штруделем
Готовится он быстро, поскольку с тестом возится не нужно. За основу я взяла готовое слоеное тесто. Еще с вечера переложила его в из морозилки в холодильник, а утром только быстро приготовила начинку. Все красивенько завернула и через полчаса сытный завтрак стоял у меня на столе.
Итак, для приготовления мясного штруделя я использовала
- слоеное тесто
- мясной фарш
- лук
- грибы
- твердый сыр
- соль, перец
- яйцо
- кунжут
Приготовление
Первым делом достаем дрожевое слоеное тесто из упаковки, чтобы она расстаяло
Тем временем готовим начинку для будущего пирога. Обжариваем на растительном масле лук
Добавляем к луку фарш. Обжариваем минут пять.
Солим, перчим
Отдельно на сковороде обжариваем измельченные грибы. Затем добавляем к грибам измельченный лук, ложку сметаны, соль, перец. Тушим все минут пять-семь
Раскатываем слоеное тесто в пласт толщиной 3-4 мм и перекладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой
Делаем косые надрезы по краям, оставив по середине полосу шириной 10 см, на которую будет выкладываться начинка
Выкладываем сначала обжаренный мясной фарш
Затем грибы
Посыпаем твердым сыром
Теперь начинаем "заплетать косичку" - просто выкладываем полоски друг на друга поочередно внахлест
Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом
Выпекаем в разогретой до 80 градусов духовке 30 минут
Приятного аппетита!
Благодарю всех, кто поддержал этот пост!
С уважением, @valentinka