[Эстафета "Субботний завтрак"]: Картофельная запеканка
Приветствую всех, кто заглянул!
Сегодня предлагаю приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем. И хотя на приготовление нужно потратить около часа, блюдо получается очень сытным и вкусным.
Для приготовления этого блюда вам понадобится
- картофель - 1 кг
- мука - 1 стакан
- яйца - 2 шт
- сметана - 3 столовые ложки
- масло сливочное - 60 г
- фарш любой - 500 г
- лук - 1 большая луковица
- твердый сыр - 100 г
- соль, перец, мускатный орех
Итак, первым делом отвариваем картофель в подсоленной воде.
Пока картофель варитс, готовим начинку. Сначала обжариваем на растительном масле лук.
Добавляем к нему фарш. Солим, перчим.
Жарим минут семь.
Когда картофель сварился, сливаем с него всю воду, толчем, добавляем сливочное масло. Даем немного остыть.
Затем добавляем яйцо,специи (смесь перцев, мускатный орех) и хорошенечко перемешиваем.
Добавляем муку
и замешиваем картофельное тесто.
Распределяем тесто по форме, смазав ее перед этим сливочным маслом и посыпав панировочными сухарями.
Выкладываем обжаренный фарш
Взбиваем яйцо и пару ложек сметаны, добавив еще немного специй и соли
и выливаем поверх фарша.
Затем посыпаем тертым сыром
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Кстати это блюдо можно приготовить и из оставшегося после ужина картофельного пюре.
Приятного аппетита!
Благодарю всех, кто поддержал этот пост!
С уважением, @valentinka