Субботний завтрак на газете. Драники в композиции

Традиционный субботний завтрак в нашей семье это: каша, вареные яйца или омлет, бутерброды и кофе... Но в этот раз я немного отойду от традиции и вместо блюд из яиц приготовлю драники! Почему драники?

Да, тут история... В воскресной эстафете кулинарного клуба мы изведали ирландские блюда... А они на 70-80% из картофеля и одно из них уж очень напоминало драники!

Пообещал я @rajskijsad приготовить в субботу драники... Вот я и при исполнении.

Для драников понадобилось:

Картофель - 3 шт.,
Лук - 1,5 штуки.,
Мука (пшеничная и льняная) - примерно 80-100 г. "на глаз" для вязкой консистенции.,
Соль, оливковое масло, семена льна.

Для начала почистил картофель....

Это очистки с оттенками красного - специально для Легиона хаоса! Ведь должны же присутствовать нотки хаоса на кухне?! Мука рассыпанная, пальцы обожженные раскаленным растительным маслом... Ой, что-то я увлекся и отошел от приготовления завтрака.

Натёр картофель на крупной тёрке...

Далее мелко нарезал лук...

Все смешал...

Добавил немного соли, оливкового масла, насыпал муку. Обычно пользуюсь обычной пшеничной, а тут впервые решил попробовать льняную без глютена, ну и семена льна за одним сыпнул (я тут молёх ЗОЖ увлекаюсь без фанатизма))

Перемешал до однородной массы... Разогрел сковородку...

И принялся жарить...

Ух, ты! Интересно! По цвету из-за льняной муки драники стали похожи на котлеты... Забавно, какие же они будут на вкус?! Немного погодя и проверим.

И вот параллельно приготовлению драников в мультиварке сварилась за 10 минут геркулесовая каша, быстренько сделал тосты с красной рыбой...

И... ах, да сварил кофе! @soroka и @alena4e понимают о чём речь )))

Всё готово! Сервировка в стиле "Субботний завтрак на газете" дедушка Ozzy оценил бы "субботнюю тему" с легкой эклектикой для Легиона хаоса и кильками в томате - специально для @svinsent )))

Драники получились вкусные! Льняная мука оправдала свой вкус и цвет... Прикольно так - ешь и семена льна похрустывают и придают интересную нотку...

В общем, завтрак получился охрененным!

Про эстафету: https://golos.blog/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/subbotnii-zavtrak-vnimanie-anons-novoi-estafety

Фото @vitalist Canon D600