Субботний завтрак. Аргентинская кухня – Ensalada rusa - РУССКИЙ САЛАТ
Доброе субботнее утро!
Аргентинский салат ""Ensalada rusa" - одно из традиционных блюд этой страны. И он настолько популярен и знаменит, что ни одна вечеринка в Аргентине не обходится без «Ensalada rusa»". (Ну как у нас без оливье)))
А переводится название это как "РУССКИЙ САЛАТ"!
Сейчас уже трудно сказать, был он завезен русскими эмигрантами или попал в Аргентину через Испанию, где существует салат с точно таким же названием и составом, и где, рассуждая логически, русских эмигрантов было все же побольше, чем в Аргентине.
Но по своему составу он так напоминает наш всеми любимый и всеми пародируемый салат ОЛИВЬЕ.
Но аргентинский "Ensalada rusa" более лаконичен, чем оливье. У него всего три базовых ингредиента - картошка, морковь и зеленый горошек.
И почему бы не попробовать в субботу утром, на завтрак, когда так легко и просто?
И к тому же сравнить, чей же салат лучше - аргентинский с таким красивым названием "Ensalada rusa" или все же наш старый добрый, с не менее красивым названием - Оливье?
"Ensalada rusa" считается картофельным, т.е. соотношение компонентов должно быть таково, чтобы картошки было все-таки больше всего.
Поэтому я взяла:
- Картофель - 400 г.
- Морковь - 180 г.
- Консервированный зеленый горошек - 120 г.
- Соль, перец
- Майонез.
Картошку и морковь отвариваем. Чистим.
.
Картошку и морковь режем не совсем мелкими кубиками.
У консервированного горошка просто сливаем воду.
Все ингредиенты помещаем в чашку.
Смешиваем все с майонезом, приправляем по вкусу солью и перцем.
И все!! Представляете? Все!
Молодцы аргентинцы! Не заморачиваются ни с яйцами, ни с мясом-колбасой!.
Вот такой русский эмигрант с аргентинским названием получился.
Если честно, то аргентинский салат это вовсе не оливье, я так считаю.
Мне не хватили даже не яиц с мясом, а огурчиков солененьких и лучка, мелко порезанного. Поэтому нарезала зелененького. Мною выращенного))))
Но салатик получился вкусненьким! И готовится на раз-два! И это здорово!
Особенно, когда ты на даче и тебя уже зовут в качестве сажателя-полотеля-копателя и пр.пр. - теля))
Пост написан для Субботнего завтрака.
С уважением ко всем @vladenya.