[Субботний завтрак и Кулинарный алфавит]: "Хрустяшка" - Салат с хрустящими сухариками

Доброе субботнее утро!

Сегодняшнее утро знаменательно для участников тем, что Эстафета продолжает свое существование, несмотря на то, что ее организатор - замечательная @omiletta временно не сможет ее вести!
Спасибо @omiletta, за идею и за проделанную работу! И за то, что передала Эстафету в надежные руки!
Спасибо, что Кулинар-клуб взял на себя еще и эту обязанность! А кто, если не вы?
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Ну, а теперь к завтраку!
Первое, что приходит на ум на букву Х, это Хлеб! А Хрустящий Хлеб - это нечто!
Это из детства, когда мама посылает тебя за хлебом, и ты идешь морозным утром, грызешь хрустящую корочку, и такая счастливая! Вся в крошках, чумазая! И хлеб тогда был необыкновенно вкусен и хрустящ! Хрусь-хрусь...

Вот поэтому сегодня у меня будет салат "Хрустяшка".
Обычный салат с пекинской капустой и с хрустящими сухариками.

Нам потребуется:

• Капуста пекинская - 400г
• Батон или хлеб
• Куриное филе - 300 г.
• Крахмал - 2-3 ст.ложки
• Кукуруза красная конс. - 1 банка
• Фасоль конс. - 1 банка
• Чеснок - 2-3 дольки
• Майонез - 2-3 ст.ложки
• Масло растительное - для жарки
• Соль, перец, специи - по вкусу

Филе курицы нарезаю на средние кусочки, добавляю соль, перец, смесь трав для курицы, орегано. Засыпаю курицу крахмалом. Мариновать курицу для этого салата не надо.

Все перемешать, чтобы каждый кусочек курицы был "накрахмаленным". Раскаливаю масло на сковороде и обжариваю курицу. Обжаривать нужно минут 5-7, постоянно перемешивая. Курочка будет в обжаренной корочке.
Раньше крахмал я использовала только в киселях и иногда в выпечке. А после поездок по Китаю, поняла, что у них три главных ингредиента - рис, крахмал и масло для жарки. Все, что можно есть, они обильно обваливают в крахмале и жарят! Подают с рисом. Вкусно! Хрустяще!

Обжаренную курочку кладем на бумажные полотенца, чтобы подсушить от масла.

Нарезаем батон или хлеб для тостов. У меня хлеба не было, а на улице минус 30. Взяла батон. Обрезала корочки, нарезала на кусочки.

На сковороду, на которой жарилась курочка, бросаю несколько кусочков раздавленного чеснока. Когда по кухне пойдет приятный чесночный запах, чеснок выкидываю и обжариваю кусочки хлеба. Обжаривать до красивого зажаристого цвета, постоянно перемешивая.

Сухарики обжарились и тоже на салфетку!

Нарезаю пекинскую капусту. Не очень мелко.

Беру огромную чашку и кладу туда:

• капусту
• кукурузу

• фасоль красную. Ее я промываю.
• кусочки курицы.

Добавляю майонез. У меня он домашний. Но все равно не очень много, ложки 2-3. Но, если, кто любит, можно положить и побольше.

Все перемешать. Выложить на тарелку. И вот тут посыпать сухариками.
Можно, конечно, сухарики и перемешать. Но тогда они становятся не такими хрустящими.

А салат то у нас "Хрустяшка".

Хрустящий он из-за капусты, курочки и, главное, из-за сухариков!

Делается он быстро, без особых заморочек. Вкусен! Особенно, когда немножко постоит. Все компоненты в нем "переженятся", он свеж и хорош!

Приятного аппетита и хорошего всем настроения!

Пост написан для Субботнего завтрака по эстафете "Кулинарный алфавит".

Условия тут - https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/prinimaem-estafetu-subbotnikh-zavtrakov-ot-omiletta

С уважением ко всем @vladenya.