[Субботний завтрак и Кулинарный алфавит]: Просто - просто

Доброе субботнее утро!
Ну и вот! Последняя суббота, потом и последнее воскресенье этого года! Фу, слово какое -то не очень доброе - "последнее..." Но зато на букву П! Букву нашей эстафеты!

Конечно, сразу придумался Пирог с новогодними штучками. А вот и нет!
Сегодня все будет Просто! Ну очень Простой рецепт!

Простая куриная колбаска.

Когда-то, и кстати, не очень давно, мы так радовались, когда в наших пустых магазинах вдруг появлялся дефицит - майонез, сыр, колбаска!
Особенно колбаска! Любая! Сырая, копченая, куриная, свиная!
Сейчас даже смешно вспоминать, как колбасу везли из Москвы!И приберегали палочку финского сервелата для новогоднего стола!
А теперь так наелись магазинного, иностранного, что потянуло на свое! Домашнее!
Научились взбивать майонезы, варить сыры и делать колбаски!

Я всегда почему-то думала, что изготовление колбасы это очень замороченный процесс! Все перекрутить, перетереть, черте чо добавить, начинить и т.д.
А оказывается, это так просто! И к тому же очень вкусно!
Такой колбаски и не купишь!

В общем нам потребуются следующие продукты:

• Куриные бедра - примерно 1 кг.
• Приправа для курицы - 1 пачка
• Чеснок
• Соль, перец
• Майонез - 2 ст.ложки
• Желатин - 20 г.

Я прочитала, что колбасу лучше делать не из филе, грудок, а из бедер. Видимо потому что там больше всего желирующих веществ.
У меня была упаковка весом примерно около 1 кг.

Мясо помыть и нарезать на кусочки вместе со шкуркой. Правда, я часть шкурки выкинула, о чем потом пожалела. Кусочки - среднего размера. Не мельчить!
Добавить приправы для курицы, соль и перец.

Теперь нужен чеснок.
Но я вот поленилась его чистить, и добавила уже готовую помидорно-чесночную приправу. В следующий раз этого делать не буду. Лучше 3-4 дольки чеснока, конечно!

Затем 2 столовых ложки майонеза (куда ж нам без него?)

Вот теперь сверху сыпем желатин и все очень хорошо перемешиваем. Желатин не замачивать.

На пищевую пленку укладываем полученную смесь и туго заворачиваем с обеих сторон, хорошо при этом утрамбовывая мясо и придавая форму колбаски.

Затем каждую колбаску завернуть в фольгу, уложить на лист и отправить запекаться в духовку.
Запекать примерно 1 час, при температуре 180 градусов.
Из этого количества мяса получилось четыре колбаски.

Запах, конечно, стоял умопомрачительный! Ну как при запекании курочки.

Но! Трогать и пробовать нельзя!!!Ни-ззяя!

Вытащить манящие запахом колбаски и положить в холодильник на ночь.

А вот уже на завтрак!!Да с огурчиком! Ох, и вкусно!

Я делала впервые, но теперь буду делать регулярно! Вы же видите, как это просто и быстро!
И она не развалилась...Замечательная колбаска!

В конце года принято подводить итоги. В работе, в делах, ну и в личном! Что может быть главнее, чем твоя семья? Это нам в те годы, когда не было колбасы, твердили, что "прежде думай о Родине, а потом о себе!" А теперь мы сами расставили приоритеты.

Поэтому, думая, как быстро бегут года, хочу надолго запомнить этот 2018 год!
Этот год был для меня и моей семьи очень и очень и очень замечательный! В нем было столько достижений! Самое главное - мой сын стал призером Всероссийской олимпиады школьников по информатике!
Вот они! Двадцать лучших из лучших! Гордость и надежда нашей страны! Наше будущее!

Это такая трудная и почетная победа!! Мы шли к ней несколько лет!
До этого были другие олимпиады, даже международные, но эта! Всероссийская! Такая значимая, такая ценная! Спасибо, мой родной, что наши старания и все, что мы в тебя вкладывали, не прошли напрасно!
В этом году он окончил 11 классов в СУНЦе МГУ, поступил в ВШЭ! И ему исполнилось ВОСЕМНАДЦАТЬ лет!! Боже, какой он взрослый, мой родной мальчик! На этой неделе я летала к нему в Москву! Меня встретил МУЖЧИНА!

Дорогие форумчане! Я поздравляю вас с наступающим новым годом!
Желаю вам, чтобы вас окружали родные и близкие люди, чтобы вы радовались их победам и достижениям!
Чтобы не тратили попусту свое драгоценное время!
Чтобы берегли себя и своих детей!
Чтобы .... долго-долго жили ваши мамы, а вы оставались детьми....

Пост написан для последнего Субботнего завтрака в этом году по эстафете "Кулинарный алфавит" от @omiletta - Forever, https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-yestafeta-subbotniij-zavtrak-i-igra-kulinarnyij-alfavit-prodolzhaem

С уважением ко всем @vladenya.