Субботний завтрак. Котлетки-загадки

У нас в стране 30 августа - День Конституции Республики Казахстан- выходной, поэтому мы "живем" на даче уже четвертый день!! Уже стали вполне деревенскими жителями.

Пока мои домочадцы спят, я потихонечку встала, шмыгнула в огород.
Решила сегодня угостить своих любимых мужчин котлетками.
Но не совсем обычными.
А вот какими, пусть они угадают сами, а вы посмотрите.

Ну..начнем. Сорвала один баклажан и один кабачок.
Почистила, натерла на терочке.

Баклажаны залила кипятком, чтобы они не горчили. Многие пишут, что это не обязательно, но я делаю так.

Нашинковала две крупные головки лука.

И соединила все вместе - отжатые баклажаны, кабачок, лук...но подумав, добавила все равно немножко смешанного фарша. Совсем немножко. И, конечно, присыпала эту смесь специями, в том числе и льняного семени добавила. Стараюсь добавлять его везде, где можно.

Сформировала котлетки, обмакнув их в яйце, обваляв в сухарях, быстренько - на сковороду.

Получились вот такие красивые котлетки! И очень-очень вкусные! Сочные, мягкие!

Подала с отварным картофелем и баклажановой икрой.

И что вы думаете? Мои мужчины даже не угадали, что это овощные котлеты. А вот, если бы я сказала им, что они из баклажанов-кабачков, представляю их физиономии. По их мнению, котлеты должны быть ТОЛЬКО из МЯСА!!
Позавтракав, пошла собирать урожай, чтобы впихнуть все в баночки!

Что там делается в городе то? Ощущение полной отстраненности от всех забот-хлопот, звонков, переговоров и т.п. Только заготовки, закрутки, банки, огурцы-помидоры...Ну и, конечно, GOLOS.IO!

От души поздравляю Кулинар-клуб @kulinar-club с первой годовщиной! Желаю творческих удач и много вкусных рецептов!

Спасибо, @omiletta , за эстафету, а условия эстафеты тут https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-itogi-yestafety-subbotniij-zavtrak-11

Спасибо, что вы заглянули ко мне, с вами @vladenya.