🥒🥒🥑Полезные овощи🥑🥒🥒

)!
🍀Факт, что многие овощи (например, все виды капусты) — настоящий кладезь питательных веществ, в том числе и растворимой клетчатки.
👆Но, с другой стороны, в них немало целлюлозы и другой трудноусвояемой или вообще неусвояемой клетчатки.
👆Неусвояемой в том смысле, что наша пищеварительная система не в состоянии расщепить этот материал и вынуждена выводить его из организма
. 👆Причем, в отличие от растворимой клетчатки, эти грубые неусвояемые волокна могут царапать и стирать нежную слизистую нашего пищеварительного тракта. Тот же эффект, только в гораздо большей степени, производит клетчатка цельных зерен
()
. 🍀Эти овощи лучше всего перевариваются молодыми, когда они наиболее нежные. Капуста молодая особенно вкусна и сочна в салатах 😍 👆Для наилучшего результата их следует тщательно пережевывать или измельчать с помощью блендера, терки и т. п.
🍀Для полного усвоения требуется полное переваривание, и всякий раз, когда мы едим трудноперевариваемую пищу, мы создаем проблемы для своего пищеварения, а в перспективе — для собственного здоровья. 💁🏻
🍀Разумеется, мы способны поглощать целлюлозу и другую грубую клетчатку, но подобная пища создает большую нагрузку на органы пищеварения и выделения
. 🍀Когда речь идет о здоровье, мы стремимся получить наибольшую пользу при минимальных издержках. В применении к питанию это означает, что нам нужно достаточное количество питательных веществ, а не изизбыток. Больше — не значит лучше.
🍀Таким образом, грубые овощи, содержащие много неусвояемой клетчатки, не являются нашей идеальной пищей.💁🏻