Конкурс "ТЯКОМ-Х". Башкирский чак-чак.

Хочу предложить на конкурс от @vp-kulinar-club рецепт кухни республики, в которой я живу. Чак-чак - национальное башкирское блюдо. Одним из его основных ингредиентов является мёд, которым славиться Башкирия не только в России, но и в мире.

Не смотря на небольшой набор продуктов, из которых оно готовиться, и относительно простой способ приготовления, это очень вкусный десерт.
Итак, нам потребуется:
для теста

• 2 яйца
• 30 г водки
• 1 ст. ложка сахара
• 1 щепотка соли
• 2 стакана муки
  для сиропа
• 100 г сахара
• 300 г мёда
  для фритюра
• 1 стакан подсолнечного масла

Разбиваем холодные яйца

Взбиваем, вливаем холодную водку, добавляем соль, сахар

Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто и даём "отдохнуть" 30 минут

Через пол часа на присыпанном мукой столе раскатываем пласт толщиной около 2-х мм и нарезаем лапшу 1х2 см


В емкость для жарки наливаем и разогреваем масло. В очень горячее масло порциями закидываем лапшу, помешиваем ее, она должна слегка подрумяниться

Достаём, откидываем на сито или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло

Когда дожарилась последняя порция, остужаем, берёмся за сироп. Смешиваем мёд и сахар

Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая нагреваем пока не раствориться сахар.
Смешиваем нашу лапшу и сироп. Для того, чтобы сироп распределился равномерно, лучше это делать частями

Выкладываем на тарелку и мокрыми руками формируем горку. Хранить не в холодильнике.

Приятного чаепития!